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Tererecetas, Las recetas de Tere, Blog de Recetas Eventos y Consejos Gastronómicos

Aves/ Plato principal/ tererecetas

Muslos de pollo al cítrico con vinagreta de pimientos

Muslos (jamoncitos) de pollo al cítrico con vinagreta de pimientos Hola a todos… Aquí os traigo unos deliciosos muslos o jamoncitos de pollo, que me han enviando mis amigos de Masmit, los he preparado con una mezcla de limón y naranja y los he servido con una vinagreta de pimientos rojos, una verdadera explosión de sabores!!! Ingredientes para el pollo: 1,5 kgs. de muslos (jamoncitos) de pollo. 2 limones. 1…

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abril 21, 2014 By
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Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Macarons con nata y fresas

Macarons con nata y fresas Hola a todos…Hoy os traigo a continuación esta delicia de macarons, es la misma receta que es infalible que ya la había hecho pero con la variante de la nata montada con fresas…ummm, deliciosos!!! Ingredientes para los macarons: 280 gramos de azúcar glas. 160 gramos de almendras molidas( las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un tamiz) o harina de…

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abril 18, 2014 By
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Carnes/ Frutas/ Plato principal/ tererecetas

Lomo de cerdo al horno con confitura de manzana y hierbabuena

Lomo de cerdo al horno con confitura de manzana y hierbabuena. Hola a todos…Aqui os traigo un delicioso lomo de cerdo al horno con confitura de manzana y hierbabuena que muy gentilmente me enviaron mis amigos de Masmit @masmitcom quienes tienen Tu Marca de Calidad en Carne On line directamente desde Mercamadrid, este lomo ha sido macerado en salsa de soja, mostaza, miel y ajo, acompañado de una confitura de manzanas y hierbabuena.…

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abril 14, 2014 By
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Desayuno/ Panes/ tererecetas

Tostadas a la francesa (French Toast)

Tostadas a la francesa (French Toast) Hola a todos….Oh la la!! Aquí os traigo estas tostadas a la francesa (French Toast), se trata de unas deliciosas rebanadas de pan de molde tostadas a la francesa también conocidas en inglés como French Toast, son un desayuno o merienda riquísimo y que nadie podrá dejar de comerlo!!! Es sumamente fácil de preparar y quedarás como un experto chef!!! Os lo recomiendo sin…

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abril 12, 2014 By
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Bizcochos y tartas/ Desayuno/ Dulces/ Postres/ Quesos/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Cheesecake clásico y original

Receta de Cheesecake clásico y original. Hola a todos….aquí vengo con un Cheesecake clásico y original, receta de mamá, como que me gustan, verdad?? jajjaja, pues sí y me gusta probar diferentes recetas, versiones y cuantas variantes haya de este clásico postre neoyorkino.. esta receta la encontré en un blog que me ha encantado, estupendo llamado: «Cakes a Medida», http://cakesamedida.blogspot.com.es/ , que es de visita obligada…. Aquí os va… he…

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marzo 31, 2014 By
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Carnes/ Plato principal/ Salsas/ tererecetas

Redondo de vacuno con salsa de cerveza negra

Redondo de vacuno con salsa de cerveza negra Hola a todos…. Aquí os traigo un redondo de res para chuparse los dedos de lo rico que está!!! Es una receta con muchas alternativas de preparación y que se puede acompañar de mil maneras, pero siempre quedarás de maravilla con tus comensales!! Es deliciosa, hay que tomarse su tiempo, pero el resultado vale la pena!! Ingredientes: 2 kgs de redondo de…

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marzo 24, 2014 By
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Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Tartaleta de fresas, receta casera

Tartaleta de fresas Hola a todos…Esta receta de tartaleta de fresas, receta casera que es una de mis favoritas a la hora de hacer un postre, puedes hacerla con las frutas que estén de temporada o combinas varias frutas, por ejemplo con kiwis, melocotones, frutos rojos, etc. No te asustes al verla tan larga, ya que no es difícil, pero requiere su tiempo, vale la pena porque el resultado es…

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marzo 19, 2014 By
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Bizcochos y tartas/ Dulces/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Bizcocho con nueces e hilos de caramelo

Bizcocho con nueces e hilos de caramelo Hola a todos…. Esta receta de Bizcocho con nueces e hilos de caramelo que os traigo hoy es del libro de Alfonso López Alonso, «Postres de Rechupete», un libro que me ha gustado mucho y que tiene recetas de toda la vida. Ingredientes: 350 gramos de harina. 200 gramos de azúcar. 1 sobre de levadura Royal. 2 huevos. 250 ml. de leche entera.…

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marzo 18, 2014 By
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Acompañantes/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada primaveral de remolacha y patatas

Ensalada primaveral de remolacha y patatas Hola a todos… Como ya tenemos la primavera a la vuelta de la esquina, lo que apetece es esta Ensalada primaveral de remolacha y patatas ya que son plato ligeros y frescos, aquí os presento esta sencillísima ensalada preparada básicamente con remolachas y patatas, con un toque de cilantro y hierbabuena, el hecho que sea muy fácil de preparar, no quiere decir que no…

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marzo 17, 2014 By
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Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Pseudo tabule con quinoa y aguacate

Pseudo tabule con quinoa y aguacate. Hola a todos…. Aquí os presento este Pseudo tabule con quinoa y aguacate, se trata una ensalada preparada básicamente como un Tabule, esa deliciosa ensalada árabe, sanísima y fácil de preparar, pero en esta ocasión en vez de utilizar el cous cous, le he puesto esa maravillosa semilla de la quinoa, una planta con infinidad de propiedades tanto nutricionales como medicinales, cultivada principalmente en…

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marzo 13, 2014 By
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Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Mousse de fresas abizcochado, receta de la abuela

Mousse de fresas abizcochado Hola a todos…. Os traigo esta receta deliciosa de Mousse de fresas abizcochado, receta de la abuela, un poco elaborada pero fácil… La idea de esta tarta me la dio el blog: «Magia en mi cocina»,el cual recomiendo que visitéis… Le he cambiado algunas cosas, ahí os va… Ingredientes para el bizcocho: 3 claras de huevo. 3 yemas de huevo. 3,5 cucharadas rasas de harina. 3…

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marzo 11, 2014 By
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Pescados y mariscos/ tererecetas

Brazo de gitano de atún

Brazo De Gitano De Atún

Cómo hacer el más exquisito Brazo de Gitano de atún Este delicioso plato de Brazo de gitano de atún, que combina el dulce del bizcocho con lo salado del atún es estupendo como entrante o para una rica merienda!! Lo llevé a un encuentro con mis amigos y amigas de blogueros en Madrid y fue un éxito total!! Os lo recomiendo para cualquier ocasión!! Ingredientes para bizcocho del brazo gitano:…

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marzo 9, 2014 By
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Entrantes/ Entremés/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Parrillada de pulpo y puerros

Parrillada de pulpo y puerros Hola a todos…Esta receta de Parrillada de pulpo y puerros, la probé en una escapada con mi marido este fin de semana, estuvimos en la Ribera del Duero en Valladolid, comimos entre otras delicias esta parrillada de pulpo acompañado de un exquisito vino de la zona. Maravilloso y exquisito!! Ingredientes: 250 gramos de tentáculos de pulpo cocido. 2 ramas de puerro. 3 cucharadas de aceite…

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marzo 5, 2014 By
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Dulces/ Galletas/ Postres/ tererecetas

La mejor receta de florones

receta florones

Florones Hola a todos… Hoy os traigo la mejor receta de florones, este postre típico de Semana Santa, originario de Castilla La Mancha, concretamente del Campo de Calatrava, su forma similar a la Cruz de Calatrava. En Asturias se preparan especialmente en Carnaval, también es muy común en Catilla León, por lo que es un postre que podemos encontrar en una vasta zona de España. Se hacen con una mezcla…

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marzo 2, 2014 By
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Acompañantes/ Guarnición/ tererecetas/ Vegetales

Patatas guisadas en olla tajine

Patatas guisadas en olla tajine Hola a todos….Aquí os traigo unas deliciosas patatas guisadas, las que siempre nos prepararon nuestras madres y abuelas, las de toda la vida, esta vez preparadas en olla tajine (esta olla con forma de embudo proveniente de los países árabes), han quedado con un sabor y textura dignos del mejor chef!!! Es un imprescindible de la cocina además de ser muy económico y simple de…

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febrero 26, 2014 By
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Bizcochos y tartas/ Dulces/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Bizcocho de chocolate con trufa aroma a café

Bizcocho de chocolate con trufa aroma a café

Bizcocho de chocolate con trufa aroma a café. Hola a todos…. Hoy te traigo un delicioso bizcocho de chocolate con trufa aroma a café. Esta receta es del libro de Paco Torreblanca, «La Cocina Dulce», un libro sencillamente estupendo…Ahí os va..Aunque parezca que hay que hacer muchos pasos, es sencilla de realizar… Ingredientes para el bizcocho: Yo hice la mitad de las cantidades, ya que utilicé un molde de 24…

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febrero 23, 2014 By
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Bizcochos y tartas/ Muffins y magdalenas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Muffins con arándanos, postres fáciles

Muffins con arándanos. Hola a todos…Esta receta de Muffins con arándanos, postres fáciles, que os traigo hoy es muy fácil y deliciosa. Es primera vez que hago muffins con arándanos y creo que de ahora en adelante son mis favoritos. Deliciosos!! Ingredientes: 12 moldes de papel para muffins. 225 gramos de harina. 1 cucharadita de bicarbonato de soda. 115 gramos de azúcar blanco. 3 claras de huevo. 45 ml. de mantequilla…

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febrero 16, 2014 By
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Bocatas/ Carnes/ Quesos/ tererecetas/ Tostas

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada Hola a todos… Hoy os traigo un sencillo pero riquísimo bocata, preparado con cinta de lomo a la plancha acompañado con queso brie, cebolla caramelizada y un toque de canónigos, la combinación de sabores es estupenda y es un plato que puedes servir en cualquier ocasión y siempre te hará quedar muy bien!!! Ingredientes: 4 filetes de cinta de lomo…

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febrero 15, 2014 By
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Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Tarta de fresas de San Valentín

Deliciosa Tarta de fresas de San Valentín Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa Tarta de fresas de San Valentín, aprovechando que hoy es su día, he hecho esta tarta que ha quedado deliciosa, la he sacado de un blog maravilloso que se llama «Dulce Algodón» que  recomiendo que visitéis…No es complicada, tiene varios pasos que realizar, pero bien vale la pena… Ingredientes para el bizcocho genovés: 6 huevos.…

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febrero 14, 2014 By
39
Chocolate/ Dulces/ Galletas/ Postres/ tererecetas

Galletas con gotas de chocolate y nueces

Galletas con gotas de chocolate y nueces Hola a todos…La receta de galletas con gotas de chocolate y nueces que os traigo hoy es de esas recetas muy fáciles de preparar, no deja indiferente a nadie,  nunca nos dejan mal, además siempre es más sano hacer nuestras propias galletas y bizcochos que en vez de la bollería industrial. Verás que ricas están con las pepitas de chocolate y las nueces,…

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febrero 9, 2014 By
10
Desayuno/ Dulces/ Panes/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Pan de Brioche con crema pastelera

Pan de Brioche con crema pastelera. Hola a todos… Siempre quise hacer una pan brioche, ya que su mesa me parece muy suave y fina, me puse a investigar entre varios blogs de los que visito habitualmente y me encontré con «Marilú entre pucheros«, el cual recomiendo os que visitéis, es sensacional. Al haber hecho la masa con la panificadora, no pude hacer fotos al proceso, que es importante, pero os…

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febrero 8, 2014 By
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Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Guesahambur (Hamburguesa al revés)

Guesahambur (Hamburguesa al revés) Hola a todos… Aquí os presento una deliciosa Guesahambur (Hamburguesa al revés), que no es sino una Hamburguesa preparada al revés, donde los panes son las carnes y la carne el pan. Es muy vistosa y rica, además al tener un solo pan y dos carnes su valor calórico es mucho menor!! Perfecta para variar con la presentación con este delicioso platillo, con ese toque dulzón…

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febrero 2, 2014 By
14
Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Pastel de mandarinas

Exquisito Pastel de mandarinas Hola a todos… Hoy te traigo un Pastel de mandarinas, la verdad es que lo que os traigo hoy es una receta muy fácil  y aprovechando que estamos en temporada de las deliciosas mandarinas, he preparado este pastel, muy rico y vistoso!! Ingredientes para la corteza del pastel: 2 tazas de galletas trituradas tipo María o Digestive. 1/2 taza de mantequilla sin sal. Ingredientes para el…

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enero 28, 2014 By
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Galletas/ tererecetas

Galletas de chocolate y nueces, recetas sencillas

Galletas de chocolate y nueces Hola a todos…. Aquí os presento estas galletas de chocolate y nueces, recetas sencillas, fáciles de preparar y además deliciosas, hechas con una combinación que nunca falla, chocolate y nueces!!! Sun sumamente fáciles de hacer, así que sin duda alguna, os las recomiendo!! Ingredientes: 75 gramos de margarina o mantequilla. 1/4 taza de azúcar. 1 1/2 taza de harina todo uso. 1 1/2 cucharadita de…

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enero 28, 2014 By
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Postres/ tererecetas

Croquetas de manzana y queso con crema pastelera

Croquetas de manzana y queso con crema pastelera Hola a todos…Con esta receta de Croquetas de manzana y queso con crema pastelera, quedé entre los finalistas en el concurso de Canal Cocina con manzanas donde hubo mas de 600 participantes, mira el link:  http://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/recetas-con-apple-manzana Una receta exquisita!! Ingredientes para la crema pastelera: 80 gramos azúcar 3/4 tazas de leche. 5 yemas de huevo 1 cdita. extracto de vainilla 60 gramos…

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enero 27, 2014 By
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Entrantes/ Legumbres/ Plato principal/ Sopas/ tererecetas

Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo. Aquí te traigo la receta de lentejas con chorizo. La lenteja es una de las legumbres más consumida en el mundo entero, rica en proteínas, minerales e hidratos de carbono, ha sido uno de los principales alimentos en la dieta de la antigua Roma y hay además muchísimas menciones bíblicas de ellas. Dietéticamente tienen un gran valor nutricional, de ahí que su consumo sea recomendado en cualquier…

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enero 24, 2014 By
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Dulces/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Tartaleta de frutas

Receta de Tartaleta de frutas Hola a todos… Esta receta de Tartaleta de frutas que ofrezco a continuación, es una de mis recetas favoritas a la hora de hacer un postre, puedes hacerla con las frutas que estén de temporada o combinas varias frutas, por ejemplo con kiwis, frutos rojos, etc. Hoy la preparó mi hija Laila, quién poco a poco va cogiendo afición de cocinar… No te asustes al…

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enero 19, 2014 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Guarnición/ tererecetas/ Vegetales

Pisto deconstruido

Cómo hacer un delicioso pisto deconstruido Hola a todos… Hoy os traigo esta peculiar manera de preparar un pisto deconstruido, donde cada elemento de la preparación va separado, es decir de manera «deconstruida», el resultado no puede ser mejor!! Es sano, vegetariano o vegano y muy vistoso Ingredientes: 2 berenjenas. 1 calabacín. 2 cebollas pequeñas. 1 pimiento rojo grande. 2 alcachofas. 4 tomates cherry. 1 tomate raf. 3 cucharadas de…

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enero 17, 2014 By
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Frutas/ Panes/ Platos navideños/ Postres/ tererecetas

Roscón de Reyes

Receta tradicional de Roscón de Reyes Hola a todos…. Tuve la suerte de asistir a un curso donde se preparaba este delicioso manjar con el Chef Chema de Isidro, y la verdad que el resultado ha sido fenomenal!!  Me ha encantado sorprender a mi familia, este día de reyes, con el roscón hecho por mí, lo disfruté más que nunca. Como bién es sabido por todos, este roscón se prepara…

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enero 6, 2014 By
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