tererecetas

Entrantes/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Navajas a la plancha

Navajas a la plancha Hola a todos… Las navajas a la plancha son uno de los deliciosos mariscos que podemos encontrar usualmente en las pescaderías tanto del barrio como de grandes superficies y además a muy buen precio. Con un sabor delicado, algo dulzón, es maravillosa para preparar a la plancha, su preparación es muy sencilla, pero los resultados son de gran chef!! Uhmmmm que ricas quedaron!! Ingredientes: 1 malla…

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octubre 4, 2014 By Las Recetas de Tere

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Acompañantes/ Desayuno/ Panes/ tererecetas

Deliciosos English muffins caseros

Deliciosos English muffins caseros Hola a todos….Esta receta de unos Deliciosos English muffins caseros, me encantó nada más verla ya que me chiflan los english muffins sobre todo para desayunar, con la mantequilla derretida, mermelada, ummmm, deliciosos!! Es del libro de Lorraine Pascale, ella los llama «Panecillos ingleses a la antigua». Ahí os van, espero que los disfrutéis tanto como yo… Ingredientes: 575 gramos de harina blanca de fuerza para…

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septiembre 29, 2014 By Las Recetas de Tere

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Chocolate/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Maravillosa tarta de chocolate y almendras

Esta es una maravillosa tarta de chocolate y almendras Hola a todos…Hoy os traigo una aravillosa tarta de chocolate y almendras la tarta Daim sueca, deliciosa, un poco calórica pero para momentos especiales bien puede uno darse el gusto… Queda muy suave y la combinación de las almendras, la crema y el chocolate es espectacular!! El chocolate Daim se consigue en Ikea y la tarta también la tienen muchas veces…

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septiembre 26, 2014 By Las Recetas de Tere

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Frutas/ Mermeladas/ Postres/ tererecetas

Manjar de mango: receta casera con panela y limón

Manjar de mango, receta casera Hola a todos… Aquí os traigo este manjar de mango, una especie de mermelada preparada con mango y endulzada con panela o papelón es de esas recetas de comida cera que nos encantan, este dulce es muy popular en latinoamérica tropical ya que el mango allí es una fruta muy común y que se encuentra muy fácilmente, de hecho en las calles hay árboles de…

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septiembre 21, 2014 By Las recetas de Tere

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Ensaladas/ Entrantes/ Quesos/ tererecetas/ Vegetales

Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort: receta casera y saludable

Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort, receta casera Hola a todos… Cuando una receta es un clásico, Corazón de lechuga con salsa de queso roquefort, todas la palabras sobran. Aquí os traigo una de las mejores ensaladas que pueda haber, los corazones de lechuga con salsa de queso roquefort, siempre es bienvenida cuando la servimos y combina muy bien tanto con carnes como con pescados o simplemente como…

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septiembre 15, 2014 By Las Recetas de Tere

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Bizcochos y tartas/ Chocolate/ Dulces/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Muffins de chocolate al estilo Starbucks®

Muffins de chocolate al estilo Starbucks® Hola a todos…Aqui te traigo unos Muffins de chocolate al estilo Starbucks® Hace tiempo quería hacer unos muffins parecidos a los de Starbucks® y buscando en la web encontré un blog maravilloso llamado «La Cocina de los Elfos«, el cual sin duda recomiendo ampliamente. Esta receta de muffins queda espectacular, fácil y el resultado igual o mejor de la famosa cadena de cafeterías. Ahí…

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septiembre 8, 2014 By Las Recetas de Tere

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Ensaladas/ Entrantes/ Frutas/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana

Ensalada china de repollo, zanahoria y manzana, receta tradicional Hola a todos… Aquí os traigo esta maravillosa ensalada china de repollo, zanahoria y manzana un rica y muy fresca ensalada china preparada con repollo morado (lombarda), zanahoria y manzana, también le he agregado cebolla morada, unas pocas uvas pasas, y nueces en trocitos, aderezada con con una vinagreta de vinagre de manzana, aceite de maíz y canela en polvo, una…

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septiembre 6, 2014 By Las Recetas de Tere

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Bebidas/ Frutas/ tererecetas

Cómo hacer Agua de Panela con Limón: Receta refrescante y saludable

Cómo hacer Agua panela con limón Hola a todos… Aquí te traigo cómo preparar una maravillosa Agua panela con limón, es una bebida muy refrescante y natural. La base de esta preparación es conocida también con múltiples nombres según la región geográfica donde se produzca, panela en Colombia, papelón en Venezuela, piloncillo en México, chancaca en Perú, Ecuador y Bolivia, por solo mencionar algunos nombres, este refresco es muy común…

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septiembre 2, 2014 By Las recetas de Tere

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Entrantes/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Gazpacho con cecina en cuenco de hielo

Gazpacho con cecina en cuenco de hielo, receta casera…

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agosto 31, 2014 By Las Recetas de Tere

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Entrantes/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Atún con espinaca al horno.

Atún con espinaca al horno, receta de la abuela Hola a todos…. Aquí os traigo un sencillísimo pero no por eso deja de ser un muy rico plato preparado con atún, espinacas y queso emmental, una comida ligera, sana, pero muy completa, la combinación de sabores es estupenda, por lo que sin duda os lo recomiendo!! Ingredientes: 1 lata de atún de 900 gramos. 1 bolsa de 1 kg de…

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agosto 30, 2014 By Las Recetas de Tere

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Pescados y mariscos/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada

Lomo de atún rojo con cebolla caramelizada Hola a todos… Aquí os traigo un riquísimo lomo de atún rojo con cebolla caramelizada, preparado a la plancha y previamente macerado en salsa de soja, lo acompañé con unas cebollas caramelizadas y un vino blanco gallego de las Rías Baixas de mis amigos de Marqúes de Vizhoja, quienes muy amablemente me invitaron a las presentación de sus vinos aquí en Madrid, con…

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agosto 26, 2014 By Las Recetas de Tere

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Frutas/ Postres/ tererecetas

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada

Flan de manzana y plátano sobre manzana asada. Hola a todos… Aquí os traigo un postre delicioso de flan de manzana y plátano sobre manzana asada es muy fácil de preparar, se trata de un flan casero preparado con manzanas y plátanos, servido sobre media manzana al horno, en esta receta aparte de utilizar fruta fresca, usamos las deliciosas frutas de cuchara de mis amigos de Pom´bel, las cuales están…

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agosto 22, 2014 By Las Recetas de Tere

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Entrantes/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

Mousse de gazpacho y sandía.

Mousse de gazpacho y sandía Hola a todos… Aquí os presento una manera muy refrescante pero sobre todo original de preparar un rico gazpacho, preparado con sandía pero en forma de mousse, el resultado es maravilloso!! Ingredientes: 10 tomates medianos maduros. 1/2 pimiento rojo. 1 cebolla pequeña. 1/2 diente de ajo. 1 rebanada de pan de corteza gruesa (opcional) 1,5 pepino pequeño (opcional) 50 ml de aceite de oliva virgen…

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agosto 20, 2014 By Las Recetas de Tere

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Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Ragut de ternera y cebolla en olla tajine

Maravilloso Ragut de ternera y cebolla en olla tajine. Hola a todos… Aquí os presento un rico y muy fácil de preparar Ragut de ternera y cebolla en olla tajine, lo he preparado con una carne para guisar muy tierna y jugosa, cortesía de mis amigos de  Masmit @masmitcom quienes tienen Tu Marca de Calidad en Carne On line directamente desde Mercamadrid. La preparación en olla tajine le da un sabor y una textura maravillosas! Ingredientes:…

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agosto 16, 2014 By Las Recetas de Tere

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Dulces/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Texturas de sandía

Texturas de sandía, postres fáciles   Hola a todos… Con esta receta de texturas de sandía estoy participando en el concurso patrocinado por Sandía Fashion y El blog de Sandía Fashion el cual consiste en postres preparados a base de estas deliciosas sandías que ellos producen y distribuyen. Nada mejor para estos calores veraniegos que una rica sandía bien fresquita, y bajo esta premisa os he preparado este delicada y deliciosa receta,…

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agosto 11, 2014 By Las Recetas de Tere

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Barbacoas/ Carnes/ Plato principal/ tererecetas

La mejor receta de barbacoa de costillas de cerdo

Barbacoa de costillas de cerdo Hola a todos…Hoy os traigo una sencillísima pero deliciosa preparación, se trata de unas costillas de cerdo preparadas a la barbacoa, también puse a la brasa patatas y pimientos envueltos en papel de aluminio, nada mejor para un día soleado de verano, tranquilamente en casa y bebiendo un tinto de verano bien frío!!   Ingredientes: 1,300 kgs de costilla de cerdo enteras. 3 cucharadas de…

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agosto 10, 2014 By Las Recetas de Tere

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Aves/ Pastas/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Falso fideuá de pollo a mi manera

Falso fideuá de pollo, receta a mi manera Hola a todos….Aquí os traigo una especie de fideuá, con un estilo entre oriental y mediterráneo, preparado con vegetales y pollo, que ha quedado maravilloso!! Lo de falso y a mi manera es porque no se ciñe a la receta tradicional y lo he adaptado a lo que tenía en casa en ese momento… Ingredientes: 750 gramos de pechugas de pollo limpias.…

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agosto 4, 2014 By Las Recetas de Tere

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Carnes/ Pastas/ Plato principal/ tererecetas

Casi lasaña de carne

Cómo hacer una casi lasaña de carne Hola a todos… Aquí os traigo una casi lasaña, y digo casi ya que no lleva salsa bechamel (a mis hijos no les gusta…). La he sustituido con queso mozzarella y ha quedado estupenda!! Ingredientes: 750 gramos de carne picada de vacuno magra (yo usé aleta picada). 6 tomates maduros. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. 1/2 pimiento rojo. 4 cucharadas de…

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julio 29, 2014 By Las Recetas de Tere

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Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Quesada casera, receta de la abuela

Quesada casera, receta de la abuela Hola a todos…Este postre  de Quesada casera, receta de la abuela, que os traigo a continuación está buenísimo!!! Tenía tiempo con ganas de hacer una quesada y me puse a buscar en la web y me encontré con el maravilloso blog de «Cocinando con Montse«, el cual recomiendo que visitéis. Muy sencilla y queda deliciosa. Fue imposible fotografiar la quesada completa ya que se…

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julio 24, 2014 By Las Recetas de Tere

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Huevos/ tererecetas/ Vegetales

Deliciosa tortilla de patatas, cebolla y champiñones: Receta fácil y sabrosa

Deliciosa Tortilla de patatas, cebolla y champiñones Hola a todos…. Aquí te traigo una exquisita Tortilla de patatas, cebolla y champiñones. No creo que haya nada comparable a un buena tortilla de patatas y no voy a caer en la provocación de decir que se hace de una manera o de otra, ya que cada quién tiene su estilo propio de prepararla, siendo cada uno de ellos, sin duda, la…

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julio 6, 2014 By Las Recetas de Tere

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Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Pastel de peras, postres fáciles

Pastel de peras, postres fáciles Hola a todos… Este Pastel de peras, postres fáciles, esta tarta esta rellena de frangipane que es una crema compuesta de almendras y crema pastelera. La saqué del libro de Caroline Bretherton. Ummmm, deliciosa… Ingredientes para la tartaleta: 175 gramos de harina. 3 yemas de huevo. 60 gramos de azúcar. Una pizca de sal. 75 gramos de mantequilla. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. 3-4…

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julio 3, 2014 By Las Recetas de Tere

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Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Vacío de ternera a la plancha con vegetales, receta de la abuela

Vacío de ternera a la plancha con vegetales Hola a todos… Ya que el verano ha comenzado, las barbacoas están a la orden del día, aquí os traigo un vacío de ternera preparado a la plancha acompañado de vegetales con la misma técnica de cocción. El vacío es un corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la ternera, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas, cuya carne es fibrosa,…

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junio 29, 2014 By Las recetas de Tere

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Entrantes/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

La mejor receta de chupitos de gazpacho gourmet

Chupitos de gazpacho gourmet, receta casera Hola a todos… Aquí os traigo la mejor receta de chupitos de gazpacho gourmet unos, el buque insignia de la gastronomía veraniega, y digo gourmet por los ingredientes utilizados, unos deliciosos tomates raf, tomate seco, cerezas, cebolleta morada y ajo negro, mezclado con un buen aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez, lo cual nos da un sabor muy suave pero con…

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junio 12, 2014 By Las Recetas de Tere

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Frutas/ Postres/ tererecetas

Manzanas asadas con crema catalana y crujiente de almendras

Manzanas asadas con crema catalana y crujiente de almendras Hola a todos…..Esta receta  de manzanas asadas con crema catalana y crujiente de almendras que os traigo hoy es de un libro que mi hijo Andrés consiguió en una torre de libros que alguien puso para tirar al lado del contenedor de basura, increíble pero cierto, es de cocina catalana y de ahí he sacado esta maravillosa receta, con algunas variaciones.…

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junio 8, 2014 By Las Recetas de Tere

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Entremés/ Quesos/ Tapas/ tererecetas/ Vegetales

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro Hola a todos… Aquí os presento unas deliciosas Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro, preparadas con harina de maíz blanco precocido, champiñones al exquisito ajo negro y queso, son un entremés o tapa diferente, ideal para ir preparando a los comensales para sentarse a la mesa. La base de preparación es la masa de las arepas venezolanas o colombianas a…

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junio 6, 2014 By Las Recetas de Tere

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Aves/ Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

La mejor receta de brocheta de solomillo de cerdo, pollo y vegetales.

Brocheta de solomillo de cerdo, pollo y vegetales, receta de toda la vida Hola a todos… aquí os traigo unas riquísimas brochetas preparadas con un par de deliciosos solomillos de cerdo cortesía de mis amigos de Masmit, pechuga de pollo y vegetales, donde resalta la mazorca de maíz, que le da un toque dulzón maravilloso, las hice con brasas a la parrilla y el resultado ha sido maravilloso!! El fuego…

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mayo 24, 2014 By Las Recetas de Tere

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Bizcochos y tartas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Muffins de zanahoria, recetas sencillas

Muffins de zanahoria Hola a todos…Estos Muffins de zanahoria, recetas sencillas,  para los muffinsque os doy a continuación es muy buena y fácil. Tiene muchas especias que le dan un toque especial. Es del libro de Caroline Bretherton pero yo le hecho algunos cambios…En cuanto al glaseado a mí personalmente me gusta más sin glaseado pero para gustos los colores, de todas maneras os doy uno muy sencillo. Ahí os…

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mayo 18, 2014 By Las Recetas de Tere

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Pescados y mariscos/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Filete de bacalao en mantequilla de pimientos

Filete de bacalao en mantequilla de pimientos Hola a todos…Aquí os traigo una rica receta filete de bacalao en mantequilla de pimientos, este pescado tan versátil y delicioso. preparado a la plancha con una mantequilla de pimientos, yo misma quedé sorprendida de lo roca que quedó, la textura y el sabor son maravillosos!! Seguro que os va a gustar!! Ingredientes: 4 filetes de bacalao fresco, de unos 180-200 gramos cada…

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mayo 17, 2014 By Las Recetas de Tere

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Aves/ Plato principal/ tererecetas

Muslos de pollo al cítrico con vinagreta de pimientos

Muslos (jamoncitos) de pollo al cítrico con vinagreta de pimientos Hola a todos… Aquí os traigo unos deliciosos muslos o jamoncitos de pollo, que me han enviando mis amigos de Masmit, los he preparado con una mezcla de limón y naranja y los he servido con una vinagreta de pimientos rojos, una verdadera explosión de sabores!!! Ingredientes para el pollo: 1,5 kgs. de muslos (jamoncitos) de pollo. 2 limones. 1…

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abril 21, 2014 By Las Recetas de Tere

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Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Macarons con nata y fresas

Macarons con nata y fresas Hola a todos…Hoy os traigo a continuación esta delicia de macarons, es la misma receta que es infalible que ya la había hecho pero con la variante de la nata montada con fresas…ummm, deliciosos!!! Ingredientes para los macarons: 280 gramos de azúcar glas. 160 gramos de almendras molidas( las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un tamiz) o harina de…

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abril 18, 2014 By Las Recetas de Tere

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