Cómo preparar las mejores recetas fáciles y sencillas
Tapa de champiñones, gambas y pesto. Aquí te traigo una exquisita Tapa de champiñones, gambas y pesto. En una maravillosa visita con mi marido a La Rioja, este fin de semana pasado, aparte de probar unos exquisitos vinos, estuvimos en la Calle del Laurel en Logroño, estupenda por todos los bares de tapas y el ambiente que reina, vi esta idea de tapa que me llamó la atención tanto por…
Receta de redondo de vacuno con salsa de vegetales Hola a todos…. Este plato clásico de redondo de vacuno con salsa de vegetales, maravilloso donde los haya, cuyo secreto es el tiempo de cocción, hace que nadie quede indiferente… Ingredientes para el redondo de vacuno: 1,2 kilos de redondo de vacuno o ternera. 2 pimientos rojos. 2 cebollas. 3 zanahorias. 1 diente de ajo. 100 gramos de champiñones laminados. 75…
Deliciosa tarta fría de albaricoques Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa tarta fría de albaricoques. Quería hacer un postre ligero y refrescante y conseguí esta receta en el blog de Giallo Zafferano, el cual es maravilloso. Eso sí hay que hacerlo o con mucho tiempo respetando los tiempos que tiene que estar en la nevera para que cuaje, preferiblemente de un día para otro o hacerlo en un recipiente…
Deliciosa Tarta mousse de cerezas Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa Tarta mousse de cerezas. Ya con la llegada inminente del verano y el comienzo de la temporada de cerezas, ummm, cómo me gusta!!! Es un placer para el paladar esta fruta… Quería hacer una tarta de cerezas, me puse a ver los blogs y encontré una tarta mousse de fresas y la adapté a lo que yo…
Hamburguesas gourmet de pollo, receta casera Hola a todos… Aquí te traigo unas Hamburguesas gourmet de pollo, receta casera. Las siempre deliciosas y estupendas hamburguesas, tal y como te las presento aquí, preparadas con filetes de pechuga de pollo, son verdaderamente un plato que no tiene competencia!! El toque de queso provolone y la cebolla morada le da un toque de sabor y color estupendo!! Ingredientes: 600 gramos de filetes…
Natillas al horno con manzana caramelizada Hola a todos…Hoy os presento unas natillas al horno con manzana caramelizada, receta de la abuela, siempre había hecho las de toda la vida, que se cocina hasta que hierva y luego a la nevera hasta que cuaje pero al horno nunca. Me ha encantado la receta ya que es con manzanas..uhmmm, deliciosas!! Ya sé que me he disculpado muchas veces por no visitaros,…
Cómo hacer unas deliciosas tostas de harina de maíz, lomo y pimiento dulce Hola a todos… Aquí te traigo una tosta de harina de maíz, lomo y pimiento dulce. El uso de la harina de maíz cada día se está haciendo mas común debido a su gran versatilidad, diversidad de usos y a que es un cereal libre de gluten, ideal para las dietas de quienes sufren celiaquismo. Aquí te…
Raviolis de queso y pesto hechos en casa Hola a todos… Aquí te traigo unos deliciosos raviolis de queso y pesto, receta casera. Hoy me he aventurado con la pasta casera ya que tenía mucho tiempo con ganas de hacerla…El resultado ha sido maravilloso, es fácil aunque requiere de tiempo.Necesitas en principio, un rodillo, una tabla de cocina, si quieres, también puedes hacer la masa con un procesador de alimentos.…
Pastel de maíz dulce con pollo, receta latinoamericana Hola a todos…. Aquí te traigo un exquisito pastel de maíz dulce con pollo. El maíz es un ingrediente indispensable en toda la dieta y gastronomía del continente americano. Casi todas la culturas indígenas precolombinas basaban desde tiempo inmemoriales su alimentación en este maravilloso y versátil cereal. Los Mayas, Aztecas, Chibchas, Incas, Choctaws (de Norteamérica), entre otros grupos, no sólo lo consumían…
Ensalada de endivias, espárragos y queso azul Hola a todos… Aquí te traigo una rica ensalada de endivias, espárragos y queso azul. La endivia es una planta herbácea de la familia de las asteráceas, rica en vitaminas, es una fuente importante de vitamina K y B9 (ácido fólico), además por su muy bajo aporte calórico es recomendada en dietas de adelgazamiento. Con su rico sabor y un sutil toque amargo,…
Cinta de lomo adobada con salsa de pimienta negra Hola a todos…. Aquí os presento este sencillísimo plato, unos filetes de Cinta de lomo adobada con salsa de pimienta negra, receta fácil, al toque de queso roquefort…. No deja a nadie indiferente!! Ingredientes: 8 filetes de cinta de lomo adobada (puede ser al ajillo o con pimentón) 200 ml de nata para cocina 2 cucharadas de ron 1 cucharadita de…
Alcachofas a la plancha con mantequilla de vinagre de Módena Hola a todo@s… Aquí te traigo unas exquisitas Alcachofas a la plancha con mantequilla de vinagre de Módena. La alcachofa es una hortaliza rica en sustancias y principios activos muy beneficiosos para tu organismo que no puede faltar en tu dieta. La alcachofa es la flor de la alcachofera, que aun no habiendo madurado está en el momento óptimo para…
Deliciosa Tapa de naranja, langostinos y espárragos Aquí os presento esta sencilla pero muy vistosa y deliciosa tapa, que agrupa diferentes sabores y texturas, que todos unidos resaltan cada uno de sus ingredientes. La mezcla del ácido y el dulce de la naranja le da un toque exótico muy interesante. Ingredientes: 8 langostinos grandes (pueden ser ya cocidos o crudos). 2 naranjas grandes. 8 espárragos trigueros. 1 cucharadita de salsa…
Rico Bizcocho tricolor Hola a todos…Este bizcocho lo ví en el libro de Peggy Porschen, «Boutique de Pastelería» y aquí os dejo la receta.. Ingredientes para el bizcocho: 250 gramos de margarina o mantequilla. 250 gramos de azúcar. 5 huevos. Una pizca de sal. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 250 gramos de harina tamizada. 3 cucharaditas de levadura en polvo Royal. 25 ml. de leche. Colorante alimentario líquido o…
Strudel de piña, orejones de albaricoque y manzana Hola a todos… Hoy quería hacer un strudel para llevar a casa de unos amigos pero que no fuera el típico de manzanas, así que me aventuré en mezclar orejones, piña y manzana y el resultado ha sido delicioso..claro el sabor predominante es el de los orejones de albaricoque y las piñas pero la manzana le aporta consistencia…Hice el doble de las…
Delicioso Pincho de espárrago y pollo Los siempre tan apetecibles y deliciosos pinchos, sean preparados con cualquier ingrediente, nunca dejan de sorprendernos, estos que aquí os he preparado, usando un espárrago fresco entero como pincho, han sido todo un éxito en casa. Fáciles de preparar, sanos y sobre todo deliciosos!! Ingredientes: 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada. 4 espárragos verdes frescos y grandes. 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde…
Merengues caseros Hola a todos, esta entrada va de merengues que me gustan de toda la vida…Son fáciles aunque a veces cuesta darles el punto pero sí son sencillos.. Siempre los he hecho que por cada clara de huevo le añado tres cucharadas de azúcar, un chorrito de limón y ya, en esta ocasión he seguido las indicaciones del libro de Kristina Wetter «Cocina Sonrisas» y como siempre han quedado…
Cómo preparar el más rico redondo de ternera con vinagreta de mostaza y vegetales Hola a todo@s… Aquí te traigo una exquisita receta de redondo de ternera con vinagreta de mostaza y vegetales. Este riquísimo y sencillo plato, inspirado en una receta bien guardada de la madre de mi cuñado Gabriel, la preparé hoy para comer y ha sido un exitazo aparte de por su colorido por su sabor y…
Bizcocho con manzanas reinetas, postres fáciles Hola a todos… Aquí te traigo este exquisita receta de bizcocho con manzanas reinetas. Este bizcocho es realmente exquisito, el sabor ácido de las manzanas reinetas junto con la canela y el azúcar es una mezcla de sabores explosiva, ¡que rico! Esta receta muy fácil de thermomix me gusta mucho, así que ahí os va… Ingredientes: 6 manzanas reinetas. 3 huevos. 150 gramos…
Ceviche de salmón Hola a tod@s… Aquí te traigo un maravilloso ceviche de salmón. El ceviche es uno de los platos mas representativos de la maravillosa comida peruana y de la costa pacífica suramericana, consistente en marinar en aliños cítricos (lima, limón, naranja) pescados y/o mariscos junto con cebollas, pimientos y cilantro. Es muy popular en Perú beber el líquido que queda al final, al que llaman leche de tigre, el…
Delicioso Bizcocho de yogur con coulis de fresa Hola a todos… Aquí te traigo un delicioso Bizcocho de yogur con coulis de fresa. Me he complicado mucho y no he podido visitaros como tampoco dedicarme al blog, pero poco a poco vuelvo…a veces el día no tiene suficientes horas..jajjaja..Esta receta es muy pero muy sencilla y deliciosa, hace un tiempo vi este bizcocho en el blog de Olga, «Cocinando con…
Cómo hacer una deliciosa merluza a la plancha con mantequilla de caviar Hola a todo@s… Aquí te traigo una deliciosa merluza a la plancha con mantequilla de caviar. La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo, aporta en torno a 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa por 100 gramos de porción comestible. Debido a su bajo contenido graso y aporte calórico, la…
Spaghetti a la boloñesa, a mi manera Hola a tod@s… Aquí os traigo una receta a mi manera de Spaghetti a la boloñesa. Como siempre os he dicho, los platos tradicionales siempre son lo mejores y por eso son intemporales y la salsa Boloñesa, o Bolognesa es uno de ellos, esta es una salsa espesa, de color rojo intenso utilizada principalmente para acompañar pastas. Cuando acompaña un plato, aparece la…
Cocido madrileño (a mi manera….) Hola a todos… Aquí te traigo mi versión del Cocido madrileño, a mi manera. Se dice que el origen de este plato lo encontramos en la adafaina, comida típica que los judíos sefarditas cocinaban en una olla de barro cuyos ingredientes principales son los garbanzos y la carne de cordero, que lo preparaban durante la noche del viernes para no tener que encender el fuego…
Pabellón venezolano Hola a todo@s… Aquí te traigo un delicioso pabellón venezolano. En un tributo a mi querida Venezuela, el pabellón venezolano es uno de los platos más representativos de la tradición culinaria de ese hermoso país. Lleno de colores y sabores variados, posiblemente evoca la unión de las etnias que integran ese pueblo, lleva el aroma único y cálido de esa tierra. Esta es una versión a mi manera.…
Receta de Risotto de remolacha Hola a todos… Aquí te traigo un riquísimo Risotto de remolacha, Una vez más Kristina Wetter con sus maravillosas recetas»Abre bocas», me ha animado a hacer este risotto que es rico y diferente… Ingredientes: 3 remolachas pequeñas sin pelar. 2 dientes de ajo sin pelar. La corteza de una naranja. 3/4 taza de vino rosado. 5 tazas de consomé de pollo. 1 cebolla grande picadita.…
Rico Bizcocho Boston Cream Hola a todos… Aquí te traigo un rico Bizcocho Boston Cream. Siempre había querido hacer el «Boston Cream Pie» y por casualidad llegué al blog «La Repostería de Miguel», un blog maravilloso, el cual recomiendo ampliamente. Me puse manos a la obra inmediatamente y uhmmm, delicioso!!! Ingredientes para el bizcocho: ( 21 cms. de diámetro) 200 gramos de harina de repostería. 25 gramos de maizena. 1…
Exquisita Lubina a la sal Hola a todo@s… Aquí te traigo una exquisita lubina a la sal. La técnica de cocinar alimentos a la sal es muy antigua. Se considera originaria de las zonas en las que abundan las salinas marinas como el mediterráneo. En concreto parece ser una técnica de origen fenicio y de hecho está muy difundida por el mediterráneo occidental, pero también es cierto que en China…
Delicioso Salteado de verduras y gambones Hola a todos… Aquí os presento un Salteado de verduras y gambones, una receta estupenda, sencilla y muy sana combinación de salteado de verduras y gambones a la plancha, una mezcla de sabores deliciosos!! Ingredientes: 1/2 Kg. de gambones cocidos. 1 pimiento rojo grande. 1/2 pimiento amarillo. 1 brócoli pequeño. 1 puerro. 2 calabacines pequeños 2 cucharadas de salsa de soja. 3 cucharadas de…
Waffles o Gofres con queso mozzarella y tomate, receta casera Hola a todos… Aquí te traigo unos exquisitos Waffles o Gofres con queso mozzarella y tomate. Siempre había comido los waffles acompañados de chocolate, miel, syrup y en general dulces, pero en los moldes que me regalaron venía un recetario donde te dan la opción de gofres salados, así que por qué no probar y el resultado ha sido muy…