Las mejores recetas caseras, las de toda la vida
Delicioso Bizcocho de yogur con coulis de fresa Hola a todos… Aquí te traigo un delicioso Bizcocho de yogur con coulis de fresa. Me he complicado mucho y no he podido visitaros como tampoco dedicarme al blog, pero poco a poco vuelvo…a veces el día no tiene suficientes horas..jajjaja..Esta receta es muy pero muy sencilla y deliciosa, hace un tiempo vi este bizcocho en el blog de Olga, «Cocinando con…
Cómo hacer una deliciosa merluza a la plancha con mantequilla de caviar Hola a todo@s… Aquí te traigo una deliciosa merluza a la plancha con mantequilla de caviar. La merluza es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo, aporta en torno a 65 calorías y menos de 2 gramos de grasa por 100 gramos de porción comestible. Debido a su bajo contenido graso y aporte calórico, la…
Spaghetti a la boloñesa, a mi manera Hola a tod@s… Aquí os traigo una receta a mi manera de Spaghetti a la boloñesa. Como siempre os he dicho, los platos tradicionales siempre son lo mejores y por eso son intemporales y la salsa Boloñesa, o Bolognesa es uno de ellos, esta es una salsa espesa, de color rojo intenso utilizada principalmente para acompañar pastas. Cuando acompaña un plato, aparece la…
Cocido madrileño (a mi manera….) Hola a todos… Aquí te traigo mi versión del Cocido madrileño, a mi manera. Se dice que el origen de este plato lo encontramos en la adafaina, comida típica que los judíos sefarditas cocinaban en una olla de barro cuyos ingredientes principales son los garbanzos y la carne de cordero, que lo preparaban durante la noche del viernes para no tener que encender el fuego…
Pabellón venezolano Hola a todo@s… Aquí te traigo un delicioso pabellón venezolano. En un tributo a mi querida Venezuela, el pabellón venezolano es uno de los platos más representativos de la tradición culinaria de ese hermoso país. Lleno de colores y sabores variados, posiblemente evoca la unión de las etnias que integran ese pueblo, lleva el aroma único y cálido de esa tierra. Esta es una versión a mi manera.…
Receta de Risotto de remolacha Hola a todos… Aquí te traigo un riquísimo Risotto de remolacha, Una vez más Kristina Wetter con sus maravillosas recetas»Abre bocas», me ha animado a hacer este risotto que es rico y diferente… Ingredientes: 3 remolachas pequeñas sin pelar. 2 dientes de ajo sin pelar. La corteza de una naranja. 3/4 taza de vino rosado. 5 tazas de consomé de pollo. 1 cebolla grande picadita.…
Rico Bizcocho Boston Cream Hola a todos… Aquí te traigo un rico Bizcocho Boston Cream. Siempre había querido hacer el «Boston Cream Pie» y por casualidad llegué al blog «La Repostería de Miguel», un blog maravilloso, el cual recomiendo ampliamente. Me puse manos a la obra inmediatamente y uhmmm, delicioso!!! Ingredientes para el bizcocho: ( 21 cms. de diámetro) 200 gramos de harina de repostería. 25 gramos de maizena. 1…
Exquisita Lubina a la sal Hola a todo@s… Aquí te traigo una exquisita lubina a la sal. La técnica de cocinar alimentos a la sal es muy antigua. Se considera originaria de las zonas en las que abundan las salinas marinas como el mediterráneo. En concreto parece ser una técnica de origen fenicio y de hecho está muy difundida por el mediterráneo occidental, pero también es cierto que en China…
Delicioso Salteado de verduras y gambones Hola a todos… Aquí os presento un Salteado de verduras y gambones, una receta estupenda, sencilla y muy sana combinación de salteado de verduras y gambones a la plancha, una mezcla de sabores deliciosos!! Ingredientes: 1/2 Kg. de gambones cocidos. 1 pimiento rojo grande. 1/2 pimiento amarillo. 1 brócoli pequeño. 1 puerro. 2 calabacines pequeños 2 cucharadas de salsa de soja. 3 cucharadas de…
Waffles o Gofres con queso mozzarella y tomate, receta casera Hola a todos… Aquí te traigo unos exquisitos Waffles o Gofres con queso mozzarella y tomate. Siempre había comido los waffles acompañados de chocolate, miel, syrup y en general dulces, pero en los moldes que me regalaron venía un recetario donde te dan la opción de gofres salados, así que por qué no probar y el resultado ha sido muy…
Muffins con aceitunas, pimientos de piquillo y queso. Hola a todos, esta receta de Muffins con aceitunas, pimientos de piquillo y queso que os doy a continuación me ha encantado ya que es diferente…ahí os va… Es muy fácil de hacer y verás cómo sorprendes a todos en casa, es rica y diferente Ingredientes: 300 gramos de harina todo uso. 1 cucharada de levadura. 1 cucharadita de sal. 1/4 cucharadita…
Rica pasta de colores y vegetales Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa Pasta de colores y vegetales. La receta que os doy a continuación es muy sencilla pero realmente deliciosa, tenía estos ingredientes y decidí hacer una pasta con ellos, la pasta que utilicé me la habían traído de Italia, era pasta corta , muy chula en forma de corazones pero lo mejor es que era a base…
Carne de ternera guisada, receta de toda la vida Hola a todos… Hoy preparé un clásico de toda la vida, carne de ternera guisada, y con razón las buenas recetas siempre están presentes en las mejores cocinas y pasan de generación en generación, es un plato simplemente delicioso!! Ingredientes: 1,200 kilos de carne de ternera para guisar, yo usé tapilla que es muy tierna y suave. 2 zanahorias grandes. 1…
Riquísimo Pepito de ternera gourmet Hola a todos… Aquí te traigo uno Pepito de ternera gourmet. Hoy ha sido unos de esos días que no se me ocurría que preparar para la comida, pero viendo que tenía en el congelador encontré unos filetes de ternera y me apeteció sorprender a todos en casa, así que les he preparado este pepito con un toque gourmet de queso de cabra, pimientos y…
Rico bizcocho de semillas de amapola y almendras Hola a todos… Esta receta de Bizcocho de semillas de amapola y almendras, que os doy a continuación es del libro en español de Peggy Porschen «Boutique de Pastelería», el cual recomiendo ampliamente. He hecho algunas modificaciones a la receta original y el resultado ha sido maravilloso…Aquí os va… Ingredientes: 210 gramos de mantequilla o margarina ablandada. 200 gramos de harina de…
Deliciosa Tarta todo chocolate Hola a todos…Esta receta que doy a continuación es una tarta de chocolate que queda estupenda, es suave y tiene un sabor intenso a chocolate…la vi en una página de Facebook que se llama «Amo el chocolate», la cual os recomiendo… Ingredientes: 1¾ tazas de harina 2 tazas de azúcar. ¾ de taza de cacao. 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio. ¾ cucharadita de sal…
Rica cinta de lomo adobada con salteado de setas y salsa teriyaki Hola a todo@s… Aquí te traigo una receta de Cinta de lomo adobada con salteado de setas y salsa teriyaki. Aprovechando que ahora hay unas setas estupendas y a muy buen precio, se me ocurrió hacer un salteado con las setas, cebolla, pimiento y salsa teriyaki, la famosa y rica salsa japonesa, hecha con salsa de soja, sake…
Cómo hacer una deliciosa Barbacoa de tapilla, chorizo casero y salchichas Hola a todo@s… Aquí te traigo una maravillosa https://www.tererecetas.com/2012/08/tapilla-de-vacuno-punta-trasera-al-horno.html. Aprovechando este resplandeciente y hermoso día que nos ha regalado este invierno, decidí hacer una barbacoa familiar en casa y ha sido un éxito sin igual!!! Utilicé la pieza de la tapilla, unos chorizos caseros y unas salchichas de cerdo y acompañé con ensalada verde, uhmmmmm, delicioso!! Ingredientes: 1 tapilla…
Rico Pastel de plátano y orejones de albaricoque Hola a todo@s… Aquí te traigo un rico Pastel de plátano y orejones de albaricoque. Este pastel aparte de ser muy sencillo de preparar es estupendo para merienda o como postre en cualquier ocasión!! Verás que no deja a nadie indiferente que que se lo comen en un abrir y cerrar de ojos Ingredientes: 1 Masa de hojaldre de marca comercial de…
Deliciosa Ensalada de cecina, rúcula y mandarina Hola a todo@s… Aquí te traigo una rica Ensalada de cecina, rúcula y mandarina. La cecina es una pieza de carne de vacuno deshuesada, que para su conservación se ha sometido a un proceso de salazón y curado al aire y al humo de leña de roble o encina y es normalmente hecha con la pieza llamada tapa (cadera) de la res. Es…
Deliciosa Ensalada tradicional griega Hola a todos.. Hoy publico esta Ensalada tradicional griega que seguro conocéis pero no quería dejar de ponerla por lo fácil y rica que es…y como estamos intentando cuidarnos, ahí os va… Como cada vez que preparo una receta tradicional, hago la mención, que es preparada a mi manera. Esta es una ensalada muy sana, ideal para dietas bajas en calorías, además es una fiesta de…
Exquisito Carpaccio de berenjena y calabacín Tal y como os lo prometí, aquí publico una ensalada Carpaccio de berenjena y calabacín, deliciosa y baja en calorías, la preparé con una vinagreta de pimientos de piquillo y en casa todos han quedado encantados!! Ingredientes para la ensalada: 2 calabacines. 2 berenjenas. 1 puerro. 2 rebanadas de pechuga de pavo (opcional). 1 cuchada de aceite de oliva. Ingredientes para la vinagreta: 2…
Cómo hacer unos ricos fettuccine con pollo y langostinos Hola a todos… Esta receta de Fettuccine con pollo y langostinos, la tenía como pendiente hace mucho tiempo y por fin, esta semana la hice. Es diferente, ya que combina pollo y mariscos, la combinación de sabores resulta muy agradable. Le he dado mi toque personal ya que la receta original lleva anacardos pero no tenía en casa y le puse…
Hamburguesa gourmet casera. recetas fáciles,comida casera…
Cómo hacer Fideuá de pollo, a mi manera Hola a todos… Aquí te traigo un riquísimo fideuá de pollo, hecho a mi manera Joan Batiste Pascual, es el inventor de la fideuá, plato que lejos de haberse gestado en restaurantes, se dice que es hija de la mar. Este valenciano fue pescador y pasó toda su vida en la mar, los pescadores contaban con el plato tradicional de caldo de pescado,…
Delicioso Flan de ponche Hola a todos….Aquí te traigo un maravilloso Flan de ponche, me disponía a hacer un ponche crema que es una bebida alcohólica típica venezolana que se consume sobre todo en las fiestas navideñas y Noche Vieja, hecha a base de huevos, azúcar, alcohol y leche. Mi intención era hacerla para regalar a amigos y para tener en casa para las fiestas, pero el ponche se hace…
Rica Sorpresa de boniato (batata) Hola a todos… Aquí te traigo unas ricas Sorpresa de boniato. La verdad es que viendo las fantásticas recetas que hacen con boniatos, calabazas, pensé voy a hacer algo alusivo al otoño.. Encontré esta receta que vi en la revista Lecturas de cocina, pero le he puesto mi toque personal e inspirada un poco en los Membrillo Rocher de Jose del maravilloso blog Aisha Kandisha,…
Campana de Navidad rellena de frutas Hola a todos…Esta receta de campana de Navidad que publico a continuación me ha encantado y participo en el concurso que propone Garbis Galliano del blog Las cosas ricas de Gaby, un blog maravilloso. el cual recomiendo que visitéis. Me ha gustado mucho hacer la campana, fue divertido y además queda deliciosa… Ingredientes: 500 gramos de masa de hojaldre. 1 clara de huevo batida…
Cómo hacer la más deliciosa Yuca frita Hola a todos… Aquí te traigo cómo hacer yuca frita. A lo mejor, no te suena mucho este tubérculo, pero te aseguro que no tiene desperdicio, es riquísima y tanto frita como cocida está muy buena, ya se consigue en casi todos los supermercados o fruterías… Origen de la yuca: Originaria de las selvas Amazónicas, la yuca es un tubérculo perteneciente a la…
Deliciosa Crema de champiñones Hola a todos…Aquí te traigo una maravillosa Crema de champiñones. Ayer estuvimos en la quedada bloguera de Madrid, la pasamos muy agradable, gracias a Carmen (Las Recetas de tía Alia) y a Yolanda de (Cocido de sopa), de verdad una tarde maravillosa, una comida estupenda, la organización inmejorable…gracias de nuevo…qué pena que se me olvidó la cámara de fotos pero igual se tomaron muchas fotos…sois todas…