Las mejores recetas caseras, las de toda la vida
Cómo hacer Fideuá de pollo, a mi manera Hola a todos… Aquí te traigo un riquísimo fideuá de pollo, hecho a mi manera Joan Batiste Pascual, es el inventor de la fideuá, plato que lejos de haberse gestado en restaurantes, se dice que es hija de la mar. Este valenciano fue pescador y pasó toda su vida en la mar, los pescadores contaban con el plato tradicional de caldo de pescado,…
Delicioso Flan de ponche Hola a todos….Aquí te traigo un maravilloso Flan de ponche, me disponía a hacer un ponche crema que es una bebida alcohólica típica venezolana que se consume sobre todo en las fiestas navideñas y Noche Vieja, hecha a base de huevos, azúcar, alcohol y leche. Mi intención era hacerla para regalar a amigos y para tener en casa para las fiestas, pero el ponche se hace…
Rica Sorpresa de boniato (batata) Hola a todos… Aquí te traigo unas ricas Sorpresa de boniato. La verdad es que viendo las fantásticas recetas que hacen con boniatos, calabazas, pensé voy a hacer algo alusivo al otoño.. Encontré esta receta que vi en la revista Lecturas de cocina, pero le he puesto mi toque personal e inspirada un poco en los Membrillo Rocher de Jose del maravilloso blog Aisha Kandisha,…
Campana de Navidad rellena de frutas Hola a todos…Esta receta de campana de Navidad que publico a continuación me ha encantado y participo en el concurso que propone Garbis Galliano del blog Las cosas ricas de Gaby, un blog maravilloso. el cual recomiendo que visitéis. Me ha gustado mucho hacer la campana, fue divertido y además queda deliciosa… Ingredientes: 500 gramos de masa de hojaldre. 1 clara de huevo batida…
Cómo hacer la más deliciosa Yuca frita Hola a todos… Aquí te traigo cómo hacer yuca frita. A lo mejor, no te suena mucho este tubérculo, pero te aseguro que no tiene desperdicio, es riquísima y tanto frita como cocida está muy buena, ya se consigue en casi todos los supermercados o fruterías… Origen de la yuca: Originaria de las selvas Amazónicas, la yuca es un tubérculo perteneciente a la…
Deliciosa Crema de champiñones Hola a todos…Aquí te traigo una maravillosa Crema de champiñones. Ayer estuvimos en la quedada bloguera de Madrid, la pasamos muy agradable, gracias a Carmen (Las Recetas de tía Alia) y a Yolanda de (Cocido de sopa), de verdad una tarde maravillosa, una comida estupenda, la organización inmejorable…gracias de nuevo…qué pena que se me olvidó la cámara de fotos pero igual se tomaron muchas fotos…sois todas…
Deliciosa Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte Hola a todos… Aquí te traigo una maravillosa Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte. A veces lo obvio nos pasa por el frente y no nos damos cuenta, esto me ocurrió al hacer esta sencilla pero maravillosa ensalada, tan cotidiana y mediterránea y a la que vemos muy a menudo, pero esta quedó tan pero…
Cómo hacer una ricas Tartitas de pera y piña Hola a todos…Esta receta de tartitas de pera y piña es rica y fácil.. Había quedado con unas amigas para merendar y tenía cuatro peras bastante maduras, masa de hojaldre y un bote de piña en su jugo, así que me puse manos a la obra y quedaron deliciosas…la receta original es nada más con piña pero le he hecho varios…
Cómo hacer Magdalenas marmoleadas Hola a todos… Hoy me apetecía comer algo dulce e hice estas magdalenas marmoleadas que quedaron deliciosas, fáciles y la verdad es que me divierte hacer el glaseado y decorarlas…Estos días tan nublados apetece desayunar cosas de este tipo y no me pude resistir de publicar la foto, que sigue a continuación de esta mañana desde mi casa de la neblina y el sol saliendo, fue…
Mojama en vinagreta de vegetales El origen de la mojama se encuentra en tiempos de los romanos, quienes salaban los lomos del atún rojo y lo dejaban secar al sol. Fueron los árabes quienes siguieron conservando el atún de este modo, y quienes lo denominaron «mussama», palabra de la cual derivó su nombre en español.Preparada con esta rica vinagreta, aparte de vistosa, queda riquísima!! Ingredientes: 200 gramos de mojama. 1/2 pimiento…
Rica receta de Salmón a la plancha con láminas de calabacín Hola a todos… Aquí te traigo una receta de Salmón a la plancha con láminas de calabacín. El salmón es uno de los pescados mas preciados por su sabor, color y textura, es además una fuente muy importante de nutrientes esenciales y ácidos grasos omega3, muy beneficiosos para nuestro organismo. Aquí te lo presento a la plancha con una láminas de…
Mi receta de Turrón de chocolate Hola a todos… Aquí te traigo mi versión del turrón de chocolate. Sigo con los postres de chocolate, esta receta es maravillosa ya que es fácil y deliciosa, queda como un auténtico turrón crocante y rinde mucho…En casa, les encantó, la recomiendo… Ingredientes: 3/4 taza de azúcar o 180 gramos. 3 cucharadas de miel. 125 gramos de mantequilla. 250 gramos de leche condensada. 250…
Receta de Mousse de chocolate y café Hola a todos… Aquí te traigo una receta de Mousse de chocolate y café. Este mousse, con delicados y ricos sabores, es sencillo y rápido de preparar!! Verás como triunfas al hacerlo Ingredientes: 200 gramos de chocolate negro. 60 gramos de mantequilla o margarina. 5 huevos separados. 2 cucharadas de kahlúa (licor de café), es opcional.. 1/3 taza de azúcar o 90 gramos.…
Receta casera de Lasaña de pollo Esta receta de lasaña de pollo que aquí te presento, es una de las especialidades heredada de mi querida y recordada suegra, es simplemente deliciosa!!! La lasaña (italiano: lasagna o pasticho en Venezuela) es uno de los platos mas representativos de la variada cocina italiana, es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al…
Maravillosa receta de Tortitas con naranja confitada y jarabe de arce (maple syrup) Hola a todos… Aquí te traigo una receta riquísima de Tortitas con naranja confitada y jarabe de arce (maple syrup). Aprovechando que mis queridísimos hermanos Ale y Jorge, que viven en Montreal, vinieron la semana pasada a visitarme a Madrid y me trajeron un delicioso jarabe de arce canadiense, aquí os presento esta sencilla pero deliciosa receta…
Costilla de cerdo al horno…
Receta casera de Cheesecake de chocolate Hola a todos…. Aquí te traigo una maravillosa Cheesecake de chocolate. Me gustan mucho este tipo de tartas, además de fáciles son deliciosas!!! Aquí os dejo esta de chocolate.. Ingredientes 250 gramos de galletas María trituradas. 100 gramos de mantequilla o margarina derretida. 500 gramos de queso crema. 1 y 1/2 tazas /375 gramos) de azúcar. 1/4 de taza de harina (30 gramos) 1…
Receta casera para Galletas decoradas de Halloween Hola a todos… Aquí te traigo una receta casera de Galletas decoradas de Halloween, Lo que hoy conocemos como la Noche de Brujas o Halloween se celebraba hace más de 3000 años por los Celtas, un pueblo guerrero que habitaba zonas de Irlanda, Inglaterra, Escocia y Francia. Precisamente el 31 de octubre, los Celtas celebraban el fin de año con el Samhain, una…
Receta de Pollo con almendras Este sencillo pero delicioso plato de pollo con almendras, es estupendo para una comida sana y ligera. Tenía ganas de hacer un plato oriental de los de restaurante chino de toda la vida, paseando por los blogs me encontré ésta receta, la cual me inspiró, Lila y sus recetas de cocina, el cual recomiendo ya que ella es muy agradable y su blog maravilloso… Ingredientes:…
Sabías que tipos de aceite oliva existen… Tipos de aceite de oliva: El aceite de oliva, aparte de ser un acompañante indispensable a la hora de preparar nuestros platos, es un aliado perfecto para nuestra salud, aquí te presento una guía para conocer algo mas de este imprescindible alimento: El Convenio Internacional del Aceite de Oliva de 1986 reserva la denominación de «Aceite de oliva» únicamente al aceite procedente del…
Receta de Solomillo de cerdo con salsa de tamarindo y castañas Hola a todos.., Aquí te traigo una rica receta de Solomillo de cerdo con salsa de tamarindo y castañas. La historia del tamarindo comenzó, en la India, donde se utiliza desde tiempos inmemoriales para la elaboración de diversos alimentos, incluyendo una especie de cerveza, luego fue trasladado a las américas donde es una preciada fruta utilizada tanto en la…
Receta de Mermelada agridulce de pimientos Aquí te doy esta rica receta de mermelada agridulce de pimientos, que combina deliciosos sabores y colores y es estupenda para acompañar quesos, elaborar pinchos y como complemento para una ensalada. Es un sabor intenso pero muy agradable, con queso es simplemente exquisita, así que ta recomiendo esta receta con los ojos cerrados. Ingredientes: 1 Pimiento rojo. 1 Pimiento verde. 1/2 Pimiento amarillo. 6 cucharadas…
Cómo hacer unos deliciosos huevos fritos con pimientos Hola a todos… Aquí te presento unos huevos fritos con pimientos, la joya culinaria y exquisitez por excelencia de los huevos fritos, que presentada de esta manera realza su sabor y es impresionante a la vista!! Ingredientes: 3 huevos 3 rodajas de pimientos, aqui hago una de cada color 2 cucharadas de aceite Sal al gusto Preparación: Corta una rodaja del pimiento…
Receta de Pavlova con frutas Hola a todos… Este postre de pavlova de frutas lo quería hacer hace mucho tiempo y por fin llegó el día… siempre pensaba que a lo mejor el merengue no me iba a quedar muy firme pero no, ésta receta es muy buena ya que queda en su punto.. Una vez más me inspiré en Kristina Wetter, que la tiene en su libro «Suspiro por…
Deliciosa receta de Sopa de puerro (ajoporro) Hola a todos… la receta de Sopa de puerro (ajoporro) que doy a continuación me encanta ya que el puerro siempre me ha gustado mucho, me parece ideal para sopas, pasteles, quiches, arroces, etc.. El puerro es una planta herbácea de la familia de las liliáceas conocida también como ajoporro. Crece espontáneamente por todo el mediterráneo aunque de su cultivo se tienen evidencias…
Receta casera de Mousse de Maracuyá (parchita, passion fruit) Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa receta de Mousse de Maracuyá (parchita, passion fruit). El maracuyá es una planta trepadora originaria de las regiones cálidas y tropicales de América, su fruto es muy aromático y con un sabor entre dulce y ácido exquisito, además de ser una maravillosa fuente de vitamina C y antioxidantes, sus hojas tienen efectos medicinales…
Cómo hacer un delicioso queso para untar tipo Philadephia con almíbar de pimientos Este delicioso Queso para untar tipo Philadephia con almíbar de pimientos es ideal como entrante con la mezcla del salado y el dulce es definitivamente estupendo!! Ingredientes para el queso para untar: 1 tarrina de 200 gramos de queso para untar (tipo Philadephia). 3 pimientos medianos de diferentes colores. 6 cucharadas de azúcar. 6 cucharadas de vinagre…
Ricos Calamares en su tinta, receta a mi manera Este exquisito plato de calamares en su tinta, que nos recuerda al mar, es sencillo de hacer, debemos tener un poco de paciencia cuando lo preparamos, ya que limpiar los calamares puede resultar algo tedioso, pero sin duda alguna vale la pena el esfuerzo!! Ingredientes: 1 1/2 kilos de calamares o chipirones. 4 tomates maduros 1 1/2 cebollas medianas. 2 dientes…
Receta de Pollo con piña y brotes de soja Hola a todos… Este plato de pollo con piña y brotes de soja une varios sabores y texturas exóticas, el dulzor de la piña con la textura agradable de los brotes de soja, unidas al pollo queda delicioso!! Ingredientes: 4 pechugas de pollo limpias. 1 cebolla grande. 2 pimientos verde pequeños. 1 bote de piña en su jugo. 150 gramos de…
Deliciosas Crepes de langostinos Hola a todos… Aquí te traigo unas deliciosas Crepes de langostinos. Se llama crepe, crep o crepa (del francés crêpe, y éste a su vez del latín crispus, ‘crespo’) a la receta de origen francés hecha fundamentalmente de harina de trigo, leche y huevo, con el que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole…