Tererecetas, Las recetas de Tere, Blog de Recetas Eventos y Consejos Gastronómicos
Cómo hacer una deliciosa coca de tomate cherry y rúcula. Hola a todos…. Esta maravillosa Coca de tomate cherry y rúcula es una preparación de origen mallorquín, se puede decir que es el sustituto español de la pizza italiana, su masa es maravillosa, muy crocante y se puede preparar de múltiples maneras, todas exquisitas! Ingredientes para la coca: Para la masa: 500 gramos de harina de trigo. 1 vaso de…
Pierna de cordero lechal al horno Hola a todos… La carne de cordero, aparte de ser muy sana y tener un precio muy adecuado, es generalmente de cordero lechal y recental, siendo sus cortes muy naturales y con excelentes propiedades alimenticias, donde además de las clásicos cortes nobles, existen variedad de otros cortes cuyas carnes son estupendas para guisar, asar o simplemente preparadas a la plancha, tales como el filete…
La mejor receta de bundt cake muerte por chocolate, sin duda una tarta de de chocolate increíble Hola a todos… Aquí estoy otra vez pecando jajajajaja, como y que mas humano que pecar con la mejor receta de bundt cake muerte por chocolate, queda esponjosa y húmeda, maravillosa!!! El nombre de la tarta le rinde honores, tiene un sabor intenso a chocolate. La receta es de Bea Roque de su…
Arroz thai con pollo Hola a todos… Aquí os traigo una delicioso arroz con pollo preparado con arroz Thai, el pollo lo he preparado con brotes de soja, piña y cacahuetes y ha queado extraodinario, una mezcla de sabores exóticos que a nadie dejará indiferente, con este plato estoy participando en el reto de Nutrave el cual está auspiciado por el Chef Pepe Rodríguez!! Ingredientes para hacer el Pad Thai de…
Estupenda Masterclass con Diego Guerrero y Nueces de California Hola a todos…Por fin llegó el día de ir a la maravillosa Masterclass con Diego Guerrero en su restaurante Dstage, se trataba de un concurso promovido por Nueces de California, donde cada tres meses escogían una receta de un blogger gastronómico y tuve la fortuna de ser escogida con mi receta Hojaldre con queso cammembert y nueces. Los seleccionados fuimos nueve…
Cómo hacer unos ricos Jamoncitos de pollo al curry, miel y limón. Hola a todos… Aquí os traigo una deliciosos jamoncitos (muslos) de pollo al horno, aliñados con curry y miel, una combinación de sabores que con el pollo queda de maravilla, además son muy fáciles de preparar!! He utilizado muslos de pollo de mi proveedor habitual de carnes online Masmit, como siempre de la mejor calidad y han quedado…
Pastel de cabracho y patatas, receta tradicional Hola a todos… Aquí os traigo un delicioso pastel de cabracho y patatas, este pescado tan vistoso, rico y gustoso del cual ya hemos preparado recetas con anterioridad, Es muy sencillo de preparar y el resultado es maravilloso! Ingredientes: 6 patatas de cocer medianas. 2 cabrachos limpios. 1 pimiento rojo. 1 cebolla grande. 4 cucharadas de aceitunas sin hueso. 2 cucharadas de alcaparras. 2 huevos.…
Cómo hacer la mas deliciosa espuma de guayaba Hola a todos… Esta espuma de guayaba es dulce es muy suave y delicado además de fácil de preparar. La guayaba es una fruta tropical de América, es muy apreciada ya que tiene un alto contenido de vitaminas A, B, C, la pulpa se utiliza para combatir el colesterol malo, sus hojas son recomendables para el buen funcionamiento de la función intestinal…
Galletas con chocolate chips Hola a todos…Aquí os traigo estas galletas que son un clásico, con chips de chocolate y nueces, además facilísimas de hacer…Puedes sustituir la harina por copos de avena y el resultado será igual o mejor, son ideales para una deliciosa merienda!! Ahí os va… Ingredientes: 250 gramos de harina. 175 gramos de mantequilla en pomada. 50 gramos de azúcar blanco. 50 gramos de azúcar moreno. 1…
Chucrut (Sauerkraut) de lombarda, receta tradicional…
Este es el Menú terrorífico de halloween Hola a todos, hoy os traigo un menú infantil que da miedo!! Está preparado con el motivo del día de Halloween, donde se celebra el día de todos los santos o conocida como Noche de brujas, se celebra el día 31 de octubre, es una divertida fiesta de origen anglosajón, donde los niños se disfrazan con temas alusivos a brujos, fantasmas o seres…
Pierna de cordero lechal en cama de verduras. Hola a todos… Aquí os traigo un riquísima pierna de cordero lechal asada al horno, es muy fácil de preparar, la hice sobre una cama de verduras, que le combinan de maravilla, y hace que sea un plato muy sano y nutritivo, la pierna de cordero es de mis amigos y proveedores habituales de carnes online de Masmit, como siempre de le…
Contramuslos de pollo en olla tajine Hola a todos… Hoy os traigo una maravillosa receta de contramuslos de pollo aliñados con ras el hanout y cilantro, preparados en olla tajine, acompañados de calabacín, un plato lleno de aromas y sabores con el que estoy concursando en el reto de Nutrave y auspiciado por el chef Pepe Rodríguez. El ras el honut es un condimento muy utilizado en la comida árabe, y significa…
Rabo de ternera rosada guisado, receta tradicional…
Arepitas rellenas de carne mechada, recetas latinoamericanas Hola a todos… Aquí os traigo unas deliciosas arepitas rellenas con carne mechada, las arepas son como el pan que se come en Venezuela y Colombia, son deliciosas y están hechas con harina de maíz blanco. Al no tener gluten son ideales para los celíacos, aquí te las presento en versión mini y son ideales como aperitivo, las puedes servir con un poco…
Cómo hacer un maravilloso cheesecake de maracuyá Hola a todos…Esta receta de Cheescake de maracuyá, postres fáciles, que os traigo a continuación es una versión propia de cheesecake de un blog precioso llamado Rapa Tachos, de Sao Ribeiro, que os recomiendo visitéis… La combinación de la cheesecake con maracuyá (passion fruit, parchita) es espectacular, aunque sabemos que la fruta es muy cara ya que es una fruta tropical, en las grandes superficies…
Panecillos de canela. (Kanelbullar, Rollitos de canela suecos) Hola a todos…sigo disfrutando del libro de cocina Fika, de Ikea, aquí os traigo estos panecillos suaves, parecidos a los cinnamon rolls, son unos postres fáciles y perfectos para desayunos o meriendas. Hice la receta original con las cantidades, porque en casa vuela y por más que mi intención era congelar no fue posible. Fue un visto y no visto… Ingredientes para…
Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho Hola a todos… lo que hoy os traigo esta receta de Nidos de plátano macho verde rellenos con cabracho, se trata de una exquisita combinación de sabores y texturas, donde el exótico plátano macho verde se une al cabracho, uno de los pescados mas versátiles del Atlántico y el Mediterráneo, ya que se puede preparar en paté, pastel, al horno o frito,…
Receta casera de Tarta de Santiago Hola a todos… Hoy os traigo una Tarta de Santiago, esta es de las tartas mas ricas y famosas de la maravillosa cocina gallega, se trata de la tarta de Santiago, que aunque ya se sabía de su existencia allá en el siglo XV, época medieval de las peregrinaciones, la primera receta documentada de este manjar es del Recetario de Confitería de Bartolomé Leybar,…
Risotto de pollo, tomate y albahaca Hola a todos… Aquí os traigo un riquísimo risotto de pollo, tomate y albahaca, que se prepara muy fácilmente y el resultado es maravilloso, es muy económico por lo que podemos incluirlo en los menús diarios… Ingredientes: 4 tomates maduros pequeños 2 dientes de ajo sin pelar 3 pechugas de contramuslos de pollo 1 cebolla grande 2 puerros 4 cucharadas de aceite de oliva…
Cómo hacer unas deliciosas Galletas de mermelada de Ikea® Hola a todos… Esta riquísima receta de Galletas de mermelada de Ikea® que os doy a continuación es super fácil y es del recetario del libro de Ikea®. Estas galletas quedan ricas y se hacen en un momento y son realmente exquisitas, con razón se venden tanto en esta tienda. Ahí os va la receta, estoy segura que te encantará… Ingredientes…
Cesta de patatas con huevos rotos y jamón Hola a todos.. Aquí os traigo unos de los clásicos de la comida española, los deliciosos huevos rotos que a nadie dejan indiferente, esta vez presentados en una rica cesta de patatas, que le dan un toque de sabor y una presentación espectacular. Los he preparado usando, aparte de las patatas, pimiento y cebollas y el resultado es riquísimo. He utilizado unas…
Delicioso Crumble de manzana y mango Hola a todos… Aquí os traigo un delicioso crumble de manzana y mango con nueces, es de los postres mas fáciles de preparar pero a su vez uno de los mas ricos, es perfecto para cualquier ocasión y lo preparas muy rápidamente, es típico inglés pero ha ¡¡conquistado el mundo!! Lo puedes preparar con otras frutas, las de temporada y siempre será un postre…
Helado de yogur y moras Hola a todos… Siguiendo en la onda de mitigar el calor y como nada mejor que un delicioso helado casero para refrescarnos, hoy os traigo otro helado (se ve que estoy feliz con mi heladera nueva), esta vez lo hice con moras y yogur de frutos rojos, el resultado ha sido maravilloso y muy vistoso!! Ingredientes: 500 mililitros de leche. 250 mililitros de nata. 250…
Ensalada de tomate rosa de Barbastro, anchoas y boquerones acompañada con vinos de D.O. Somontano Hola a todos…Aquí os traigo uno de los manjares mas ricos que haya probado en mucho tiempo, se trata del tomate rosa de Barbastro, es un tomate único por sus características y sabor. Tuve la oportunidad de probarlo en el Festival del vino Somontano hace un par de semanas, donde además hubo un maravilloso encuentro bloguero…
Helado de dulce de leche Hola a todos… Hoy os traigo este maravilloso helado con un sabor intenso a dulce de leche que no podrás dejar de saborear, lo hice en esos días de calor insoportable en los que era difícil tomar la foto sin que el helado se derritiera, tuvimos que hacer malabares para poder tomarlas en condiciones, pero aquí están. Una delicia al paladar que seguro no…
Maki sushi con atún, mango y apio Hola a todos…. Hoy por fin, después de mucho tiempo, me he atrevido a preparar sushi y gracias a una maravillosa caja con productos japoneses que me enviaron mis amigos de Lidl la verdad que para ser la primera vez que lo hago, me ha quedado estupendo!! He mezclado sabores y texturas diferentes, como mango y apio, junto a un fantástico solomillo de atún rojo…
Helado de tres leches con sirope de confitura de naranja. <div dir="ltr" style="text-align: left;"><p>Hola a todos...</p><div style="text-align: justify;">Este magnífico helado es una maravillosa versión del <a href="https://www.tererecetas.com/2012/12/postre-de-tres-leches-receta-casera.html">postre de tres leches</a> (para mi gusto uno de los postres mas ricos que haya probado) que vi en una recopilación de helados que hizo Carmen del blog Recetas de Tía Alia, su versión como siempre genial, creativa aparte de deliciosa, nada más hay que…
Corvina a la plancha con vinagreta mediterránea, receta casera…
Exquisita Cheesecake de plátano y caramelo Hola a todos… Aquí os traigo una exquisita cheescake de plátano y caramelo inspirada en una receta de Roger Pizey de su libro Pasteles de mundo (editorial Blume) a la cual le he aportado mi toque personal. Esta tarta es deliciosa y la mezcla de sabores estupenda!! Os la recomiendo con los ojos cerrados!!! Ingredientes de la cheescake de plátanos: Para la base: 60…