receta paso a paso

Huevos/ tererecetas/ Vegetales

Deliciosa tortilla de patatas, cebolla y champiñones: Receta fácil y sabrosa

Deliciosa Tortilla de patatas, cebolla y champiñones Hola a todos…. Aquí te traigo una exquisita Tortilla de patatas, cebolla y champiñones. No creo que haya nada comparable a un buena tortilla de patatas y no voy a caer en la provocación de decir que se hace de una manera o de otra, ya que cada quién tiene su estilo propio de prepararla, siendo cada uno de ellos, sin duda, la…

Sigue leyendo

julio 6, 2014 By Las Recetas de Tere

18

Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Pastel de peras, postres fáciles

Pastel de peras, postres fáciles Hola a todos… Este Pastel de peras, postres fáciles, esta tarta esta rellena de frangipane que es una crema compuesta de almendras y crema pastelera. La saqué del libro de Caroline Bretherton. Ummmm, deliciosa… Ingredientes para la tartaleta: 175 gramos de harina. 3 yemas de huevo. 60 gramos de azúcar. Una pizca de sal. 75 gramos de mantequilla. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. 3-4…

Sigue leyendo

julio 3, 2014 By Las Recetas de Tere

5

Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Vacío de ternera a la plancha con vegetales, receta de la abuela

Vacío de ternera a la plancha con vegetales Hola a todos… Ya que el verano ha comenzado, las barbacoas están a la orden del día, aquí os traigo un vacío de ternera preparado a la plancha acompañado de vegetales con la misma técnica de cocción. El vacío es un corte ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la ternera, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas, cuya carne es fibrosa,…

Sigue leyendo

junio 29, 2014 By Las recetas de Tere

5

Entrantes/ Sopas/ tererecetas/ Vegetales

La mejor receta de chupitos de gazpacho gourmet

Chupitos de gazpacho gourmet, receta casera Hola a todos… Aquí os traigo la mejor receta de chupitos de gazpacho gourmet unos, el buque insignia de la gastronomía veraniega, y digo gourmet por los ingredientes utilizados, unos deliciosos tomates raf, tomate seco, cerezas, cebolleta morada y ajo negro, mezclado con un buen aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez, lo cual nos da un sabor muy suave pero con…

Sigue leyendo

junio 12, 2014 By Las Recetas de Tere

17

Frutas/ Postres/ tererecetas

Manzanas asadas con crema catalana y crujiente de almendras

Manzanas asadas con crema catalana y crujiente de almendras Hola a todos…..Esta receta  de manzanas asadas con crema catalana y crujiente de almendras que os traigo hoy es de un libro que mi hijo Andrés consiguió en una torre de libros que alguien puso para tirar al lado del contenedor de basura, increíble pero cierto, es de cocina catalana y de ahí he sacado esta maravillosa receta, con algunas variaciones.…

Sigue leyendo

junio 8, 2014 By Las Recetas de Tere

1

Entremés/ Quesos/ Tapas/ tererecetas/ Vegetales

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro

Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro Hola a todos… Aquí os presento unas deliciosas Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro, preparadas con harina de maíz blanco precocido, champiñones al exquisito ajo negro y queso, son un entremés o tapa diferente, ideal para ir preparando a los comensales para sentarse a la mesa. La base de preparación es la masa de las arepas venezolanas o colombianas a…

Sigue leyendo

junio 6, 2014 By Las Recetas de Tere

6

Aves/ Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

La mejor receta de brocheta de solomillo de cerdo, pollo y vegetales.

Brocheta de solomillo de cerdo, pollo y vegetales, receta de toda la vida Hola a todos… aquí os traigo unas riquísimas brochetas preparadas con un par de deliciosos solomillos de cerdo cortesía de mis amigos de Masmit, pechuga de pollo y vegetales, donde resalta la mazorca de maíz, que le da un toque dulzón maravilloso, las hice con brasas a la parrilla y el resultado ha sido maravilloso!! El fuego…

Sigue leyendo

mayo 24, 2014 By Las Recetas de Tere

5

Bizcochos y tartas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Muffins de zanahoria, recetas sencillas

Muffins de zanahoria Hola a todos…Estos Muffins de zanahoria, recetas sencillas,  para los muffinsque os doy a continuación es muy buena y fácil. Tiene muchas especias que le dan un toque especial. Es del libro de Caroline Bretherton pero yo le hecho algunos cambios…En cuanto al glaseado a mí personalmente me gusta más sin glaseado pero para gustos los colores, de todas maneras os doy uno muy sencillo. Ahí os…

Sigue leyendo

mayo 18, 2014 By Las Recetas de Tere

8

Pescados y mariscos/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales

Filete de bacalao en mantequilla de pimientos

Filete de bacalao en mantequilla de pimientos Hola a todos…Aquí os traigo una rica receta filete de bacalao en mantequilla de pimientos, este pescado tan versátil y delicioso. preparado a la plancha con una mantequilla de pimientos, yo misma quedé sorprendida de lo roca que quedó, la textura y el sabor son maravillosos!! Seguro que os va a gustar!! Ingredientes: 4 filetes de bacalao fresco, de unos 180-200 gramos cada…

Sigue leyendo

mayo 17, 2014 By Las Recetas de Tere

8

Aves/ Plato principal/ tererecetas

Muslos de pollo al cítrico con vinagreta de pimientos

Muslos (jamoncitos) de pollo al cítrico con vinagreta de pimientos Hola a todos… Aquí os traigo unos deliciosos muslos o jamoncitos de pollo, que me han enviando mis amigos de Masmit, los he preparado con una mezcla de limón y naranja y los he servido con una vinagreta de pimientos rojos, una verdadera explosión de sabores!!! Ingredientes para el pollo: 1,5 kgs. de muslos (jamoncitos) de pollo. 2 limones. 1…

Sigue leyendo

abril 21, 2014 By Las Recetas de Tere

15

Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Macarons con nata y fresas

Macarons con nata y fresas Hola a todos…Hoy os traigo a continuación esta delicia de macarons, es la misma receta que es infalible que ya la había hecho pero con la variante de la nata montada con fresas…ummm, deliciosos!!! Ingredientes para los macarons: 280 gramos de azúcar glas. 160 gramos de almendras molidas( las puedes moler en un procesador de alimentos y luego pasarlo por un tamiz) o harina de…

Sigue leyendo

abril 18, 2014 By Las Recetas de Tere

8

Carnes/ Frutas/ Plato principal/ tererecetas

Lomo de cerdo al horno con confitura de manzana y hierbabuena

Lomo de cerdo al horno con confitura de manzana y hierbabuena. Hola a todos…Aqui os traigo un delicioso lomo de cerdo al horno con confitura de manzana y hierbabuena que muy gentilmente me enviaron mis amigos de Masmit @masmitcom quienes tienen Tu Marca de Calidad en Carne On line directamente desde Mercamadrid, este lomo ha sido macerado en salsa de soja, mostaza, miel y ajo, acompañado de una confitura de manzanas y hierbabuena.…

Sigue leyendo

abril 14, 2014 By Las Recetas de Tere

7

Desayuno/ Panes/ tererecetas

Tostadas a la francesa (French Toast)

Tostadas a la francesa (French Toast) Hola a todos….Oh la la!! Aquí os traigo estas tostadas a la francesa (French Toast), se trata de unas deliciosas rebanadas de pan de molde tostadas a la francesa también conocidas en inglés como French Toast, son un desayuno o merienda riquísimo y que nadie podrá dejar de comerlo!!! Es sumamente fácil de preparar y quedarás como un experto chef!!! Os lo recomiendo sin…

Sigue leyendo

abril 12, 2014 By Las Recetas de Tere

11

Bizcochos y tartas/ Desayuno/ Dulces/ Postres/ Quesos/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Cheesecake clásico y original

Receta de Cheesecake clásico y original. Hola a todos….aquí vengo con un Cheesecake clásico y original, receta de mamá, como que me gustan, verdad?? jajjaja, pues sí y me gusta probar diferentes recetas, versiones y cuantas variantes haya de este clásico postre neoyorkino.. esta receta la encontré en un blog que me ha encantado, estupendo llamado: «Cakes a Medida», http://cakesamedida.blogspot.com.es/ , que es de visita obligada…. Aquí os va… he…

Sigue leyendo

marzo 31, 2014 By Las Recetas de Tere

15

Carnes/ Plato principal/ Salsas/ tererecetas

Redondo de vacuno con salsa de cerveza negra

Redondo de vacuno con salsa de cerveza negra Hola a todos…. Aquí os traigo un redondo de res para chuparse los dedos de lo rico que está!!! Es una receta con muchas alternativas de preparación y que se puede acompañar de mil maneras, pero siempre quedarás de maravilla con tus comensales!! Es deliciosa, hay que tomarse su tiempo, pero el resultado vale la pena!! Ingredientes: 2 kgs de redondo de…

Sigue leyendo

marzo 24, 2014 By Las Recetas de Tere

11

Bizcochos y tartas/ Dulces/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Bizcocho con nueces e hilos de caramelo

Bizcocho con nueces e hilos de caramelo Hola a todos…. Esta receta de Bizcocho con nueces e hilos de caramelo que os traigo hoy es del libro de Alfonso López Alonso, «Postres de Rechupete», un libro que me ha gustado mucho y que tiene recetas de toda la vida. Ingredientes: 350 gramos de harina. 200 gramos de azúcar. 1 sobre de levadura Royal. 2 huevos. 250 ml. de leche entera.…

Sigue leyendo

marzo 18, 2014 By Las Recetas de Tere

19

Acompañantes/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales

Ensalada primaveral de remolacha y patatas

Ensalada primaveral de remolacha y patatas Hola a todos… Como ya tenemos la primavera a la vuelta de la esquina, lo que apetece es esta Ensalada primaveral de remolacha y patatas ya que son plato ligeros y frescos, aquí os presento esta sencillísima ensalada preparada básicamente con remolachas y patatas, con un toque de cilantro y hierbabuena, el hecho que sea muy fácil de preparar, no quiere decir que no…

Sigue leyendo

marzo 17, 2014 By Las Recetas de Tere

11

Pescados y mariscos/ tererecetas

Brazo de gitano de atún

Cómo hacer el más exquisito Brazo de Gitano de atún Este delicioso plato de Brazo de gitano de atún, que combina el dulce del bizcocho con lo salado del atún es estupendo como entrante o para una rica merienda!! Lo llevé a un encuentro con mis amigos y amigas de blogueros en Madrid y fue un éxito total!! Os lo recomiendo para cualquier ocasión!! Ingredientes para bizcocho del brazo gitano:…

Sigue leyendo

marzo 9, 2014 By Las Recetas de Tere

25

Entrantes/ Entremés/ Pescados y mariscos/ tererecetas/ Vegetales

Parrillada de pulpo y puerros

Parrillada de pulpo y puerros Hola a todos…Esta receta de Parrillada de pulpo y puerros, la probé en una escapada con mi marido este fin de semana, estuvimos en la Ribera del Duero en Valladolid, comimos entre otras delicias esta parrillada de pulpo acompañado de un exquisito vino de la zona. Maravilloso y exquisito!! Ingredientes: 250 gramos de tentáculos de pulpo cocido. 2 ramas de puerro. 3 cucharadas de aceite…

Sigue leyendo

marzo 5, 2014 By Las Recetas de Tere

34

Dulces/ Galletas/ Postres/ tererecetas

La mejor receta de florones

Florones Hola a todos… Hoy os traigo la mejor receta de florones, este postre típico de Semana Santa, originario de Castilla La Mancha, concretamente del Campo de Calatrava, su forma similar a la Cruz de Calatrava. En Asturias se preparan especialmente en Carnaval, también es muy común en Catilla León, por lo que es un postre que podemos encontrar en una vasta zona de España. Se hacen con una mezcla…

Sigue leyendo

marzo 2, 2014 By Las Recetas de Tere

8

Acompañantes/ Guarnición/ tererecetas/ Vegetales

Patatas guisadas en olla tajine

Patatas guisadas en olla tajine Hola a todos….Aquí os traigo unas deliciosas patatas guisadas, las que siempre nos prepararon nuestras madres y abuelas, las de toda la vida, esta vez preparadas en olla tajine (esta olla con forma de embudo proveniente de los países árabes), han quedado con un sabor y textura dignos del mejor chef!!! Es un imprescindible de la cocina además de ser muy económico y simple de…

Sigue leyendo

febrero 26, 2014 By Las Recetas de Tere

17

Bizcochos y tartas/ Dulces/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Bizcocho de chocolate con trufa aroma a café

Bizcocho de chocolate con trufa aroma a café. Hola a todos…. Hoy te traigo un delicioso bizcocho de chocolate con trufa aroma a café. Esta receta es del libro de Paco Torreblanca, «La Cocina Dulce», un libro sencillamente estupendo…Ahí os va..Aunque parezca que hay que hacer muchos pasos, es sencilla de realizar… Ingredientes para el bizcocho: Yo hice la mitad de las cantidades, ya que utilicé un molde de 24…

Sigue leyendo

febrero 23, 2014 By Las Recetas de Tere

11

Bizcochos y tartas/ Muffins y magdalenas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Muffins con arándanos, postres fáciles

Muffins con arándanos. Hola a todos…Esta receta de Muffins con arándanos, postres fáciles, que os traigo hoy es muy fácil y deliciosa. Es primera vez que hago muffins con arándanos y creo que de ahora en adelante son mis favoritos. Deliciosos!! Ingredientes: 12 moldes de papel para muffins. 225 gramos de harina. 1 cucharadita de bicarbonato de soda. 115 gramos de azúcar blanco. 3 claras de huevo. 45 ml. de mantequilla…

Sigue leyendo

febrero 16, 2014 By Las Recetas de Tere

13

Bocatas/ Carnes/ Quesos/ tererecetas/ Tostas

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada

Bocata de cinta de lomo, queso brie y cebolla caramelizada Hola a todos… Hoy os traigo un sencillo pero riquísimo bocata, preparado con cinta de lomo a la plancha acompañado con queso brie, cebolla caramelizada y un toque de canónigos, la combinación de sabores es estupenda y es un plato que puedes servir en cualquier ocasión y siempre te hará quedar muy bien!!! Ingredientes: 4 filetes de cinta de lomo…

Sigue leyendo

febrero 15, 2014 By Las Recetas de Tere

9

Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Shawarma de kibbe casero

Shawarma de kibbe casero…

Sigue leyendo

febrero 7, 2014 By Las Recetas de Tere

23

Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Guesahambur (Hamburguesa al revés)

Guesahambur (Hamburguesa al revés) Hola a todos… Aquí os presento una deliciosa Guesahambur (Hamburguesa al revés), que no es sino una Hamburguesa preparada al revés, donde los panes son las carnes y la carne el pan. Es muy vistosa y rica, además al tener un solo pan y dos carnes su valor calórico es mucho menor!! Perfecta para variar con la presentación con este delicioso platillo, con ese toque dulzón…

Sigue leyendo

febrero 2, 2014 By Las Recetas de Tere

14

Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas

Pastel de mandarinas

Exquisito Pastel de mandarinas Hola a todos… Hoy te traigo un Pastel de mandarinas, la verdad es que lo que os traigo hoy es una receta muy fácil  y aprovechando que estamos en temporada de las deliciosas mandarinas, he preparado este pastel, muy rico y vistoso!! Ingredientes para la corteza del pastel: 2 tazas de galletas trituradas tipo María o Digestive. 1/2 taza de mantequilla sin sal. Ingredientes para el…

Sigue leyendo

enero 28, 2014 By Las Recetas de Tere

19

Entrantes/ Legumbres/ Plato principal/ Sopas/ tererecetas

Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo. Aquí te traigo la receta de lentejas con chorizo. La lenteja es una de las legumbres más consumida en el mundo entero, rica en proteínas, minerales e hidratos de carbono, ha sido uno de los principales alimentos en la dieta de la antigua Roma y hay además muchísimas menciones bíblicas de ellas. Dietéticamente tienen un gran valor nutricional, de ahí que su consumo sea recomendado en cualquier…

Sigue leyendo

enero 24, 2014 By Las Recetas de Tere

34

Ensaladas/ Entrantes/ Guarnición/ tererecetas/ Vegetales

Pisto deconstruido

Cómo hacer un delicioso pisto deconstruido Hola a todos… Hoy os traigo esta peculiar manera de preparar un pisto deconstruido, donde cada elemento de la preparación va separado, es decir de manera «deconstruida», el resultado no puede ser mejor!! Es sano, vegetariano o vegano y muy vistoso Ingredientes: 2 berenjenas. 1 calabacín. 2 cebollas pequeñas. 1 pimiento rojo grande. 2 alcachofas. 4 tomates cherry. 1 tomate raf. 3 cucharadas de…

Sigue leyendo

enero 17, 2014 By Las Recetas de Tere

10

Conservas/ Entrantes/ Entremés/ tererecetas/ Vegetales

Vol au vent relleno de pimientos asados

Receta de Vol au vent relleno de pimientos asados Hola a todos… Ante todo os deseo un nuevo año maravilloso a todos!! Aquí os presento unos Vol au vent relleno de pimientos asados, una delicia que preparé para la cena de nochevieja, los tradicionales pimientos asados presentados dentro de un vol au vent mini, adornados por un champiñón laminado, quedaron estupendos y además con una presentación impresionante!! Ingredientes: 8 vol…

Sigue leyendo

enero 2, 2014 By Las Recetas de Tere

8