Cómo preparar los mejores recetas paso a paso, comida casera
Lentejas con chorizo. Aquí te traigo la receta de lentejas con chorizo. La lenteja es una de las legumbres más consumida en el mundo entero, rica en proteínas, minerales e hidratos de carbono, ha sido uno de los principales alimentos en la dieta de la antigua Roma y hay además muchísimas menciones bíblicas de ellas. Dietéticamente tienen un gran valor nutricional, de ahí que su consumo sea recomendado en cualquier…
Cómo hacer un delicioso pisto deconstruido Hola a todos… Hoy os traigo esta peculiar manera de preparar un pisto deconstruido, donde cada elemento de la preparación va separado, es decir de manera «deconstruida», el resultado no puede ser mejor!! Es sano, vegetariano o vegano y muy vistoso Ingredientes: 2 berenjenas. 1 calabacín. 2 cebollas pequeñas. 1 pimiento rojo grande. 2 alcachofas. 4 tomates cherry. 1 tomate raf. 3 cucharadas de…
Receta de Vol au vent relleno de pimientos asados Hola a todos… Ante todo os deseo un nuevo año maravilloso a todos!! Aquí os presento unos Vol au vent relleno de pimientos asados, una delicia que preparé para la cena de nochevieja, los tradicionales pimientos asados presentados dentro de un vol au vent mini, adornados por un champiñón laminado, quedaron estupendos y además con una presentación impresionante!! Ingredientes: 8 vol…
Maravillosa receta de Ensalada Diplomática Hola a todos… Aquí os presento la receta de Ensalada Diplomática, una deliciosa ensalada preparada con macedonia, nata y crema agria, es perfecta para acompañar asados de cerdo o pavo, ya que su sabor dulzón combina de maravilla con estos sabores, además resulta muy agradable a la vista y es muy sencilla de preparar. Ingredientes: 2 botes grandes de macedonia de frutas.2 manzanas picadas…
Exquisito Lomo de cerdo a la naranja Hola a todos… Aquí os presento este delicioso lomo de cerdo adobado con una salsa de naranja, está riquísimo con el sabor dulzón, es realmente delicioso!! Ingredientes: 1,200 kgs de lomo de cerdo adobado 4 naranjas 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de miel Preparación: Exprime el zumo de las 4 naranjas y pásalo por el colador para quitar las semillas…
Deliciosos Chips de manzana, queso roquefort y nueces Hola a todos.. Esta receta de Chips de manzana y queso roquefort, que os doy a continuación la saqué del libro de cocina de Kristina Wetter, «De fiesta», el cual recomiendo ampliamente, todos sus libros, son realmente maravillosos… Estos chips son perfectos para tomar con el aperitivo o para servir antes de comer, quedan riquísimos y originales… Ingredientes: 2 manzanas rojas. 1/3…
Receta de postre de tres leches, quizás el mejor postre del mundo Hola a todos… Esta es la receta del postre de Tres Leches, quizás el mejor postre del mundo. Aquí os la doy a continuación, es mi preferido, siempre que lo hago a todos les encanta, gusta mucho, así que ahí os va.. El origen de postre es discutible, muchos dicen en que la receta es típicamente del área…
El más delicioso Pan de jamón navideño al estilo venezolano El pan de jamón es una creación típicamente venezolana de comienzos del Siglo XX, que poco a poco se fue transformando en una costumbre navideña hasta hacerse imprescindible en las mesas de cada nochebuena y nochevieja. Con una mezcla exquisita de sabores y aromas entre dulces y salados, hoy es un acompañante imprescindible en las fiestas navideñas y de fin de año,…
Receta de Pastel de carne picada y puré de patatas. Hola a todos… Hoy os presento un plato de Pastel de carne picada y puré de patatas, sumamente sencillo de preparar, pero no por eso deja de estar riquísimo, te puede sacar de apuros y quedarás como el mejor de los chefs!! Se trata de un simple guiso con carne picada con una capa de puré de patatas al horno…
Exquisita fondue de carne, receta de toda la vida Hola a todos… Ayer cumplió 20 años Santiago, el segundo de mis tres hijos. En casa tenemos la costumbre de quién cumple años elige el menú de la comida o cena, él siempre pide que se prepare una exquisita fondue de carne, un plato maravilloso, divertido de comer, muy de familia o amigos, para pasar un buen rato y además fácil…
Receta de Molde o pastel de carne picada Hola a todos…hoy os presento La mejor receta de molde de carne picada, es una preparación maravillosa, ya que es fácil y queda muy rica. Me la enseñó mi recordada suegra, quien fue una grandísima cocinera, de quién aprendí el cariño por la cocina entre otras muchas cosas…. Ingredientes para el molde de carne picada: 1 kg de carne picada magra de…
El más delicioso pollo en olla tajine Hola a todos…El tajine es un recipiente tipo caldero para asar, fabricado en barro cocido y esmaltado por la parte interna, compuesto por un plato hondo y una tapa de forma cónica que sella sin dejar salir los vapores, muy usado en la cocina magrebí y hoy extendido por el mundo entero en especial en los países mediterráneos. También se llama tajine al guiso o receta que…
Receta de los más ricos tallarines con pollo y cerdo al estilo asiático Hola a todos… Aquí os traigo la receta de unos ricos tallarines con pollo y cerdo al estilo asiático. Este es el último plato de la trilogía que preparé de recetas orientales, es una preparación sencilla y muy completa, tiene una mezcla de sabores y texturas estupenda!! Os lo recomiendo!! Ingredientes: 400 gramos de pechugas de pollo…
Cómo hacer los más exquisitos huevos rotos con cebolla y pimientos, a mi manera… Hola a todos… Los huevos rotos son una de esas recetas que nos han acompañado desde siempre y que ha sido la base de alimentación de pueblos enteros y generación tras generación sobrevive al paso del tiempo. Como todas las recetas tradicionales son muy sensibles a la hora de su preparación, ya que cada quién tiene…
Deliciosa receta de envuelto de pimientos verdes rellenos Hola a todos… Los ingredientes de esta receta son .garbanzos, espinacas, jamón, nueces, hojaldre, pimiento verde, y maíz, yo he preparado unos pimientos verdes rellenos con un guiso con todos los ingredientes, envueltos en masa de hojaldre, y al horno, quedaron estupendos!!! Ingredientes: 75 gramos de garbanzos cocidos. 50 gramos de hojas de espinaca (fresca o congelada, la que tengas en casa) 50 gramos…
Cómo hacer una rica ensalada fría de atún y quimbos de macarrones y aceitunas Hola a todos… Aquí te traigo Ensalada fría de atún y quimbos de macarrones y aceitunas. En esta receta los ingredientes base son: atún, pimiento, tomate, aceitunas, macarrones y miel, con ensalada fría con atún natural, con los tomates, pimientos, aceitunas y un poco de cebolla y alcaparras, todos muy finamente picados en una vinagreta de…
Deliciosa receta de agridulce de pollo y cerdo al estilo oriental Hola a todos… Aquí te traigo la receta de Agridulce de pollo y cerdo al estilo oriental. Este fin de semana pasado preparé un menú de comida al estilo oriental, platos sencillos de preparar pero no por eso dejan de estar riquísimos!! Aquí os presento una mezcla de carne de pollo y cerdo en una preparación agridulce que no…
Receta casera de canelones de puerro rellenos con pollo al curry Hola a todos…Hoy os traigo una rica receta de Canelones de puerro rellenos con pollo al curry, donde los canelones con una presentación poco común!! Los ingredientes básicos de esta semana son: pechuga de pollo, ajo, queso, setas/champiñones, uvas pasas y puerro. Yo preparé unos canelones con el tallo del puerro, rellenos de pollo al curry con setas y…
Tarta de queso y manzanas…
Pan-burguesa de ternera, receta casera Hola a todos… Aquí os traigo una Pan-burguesa de ternera, es una variante de la deliciosa hamburguesa casera hecha con carne de ternera picada, pero servida sobre pan artesano de corteza dura y con la carne cocinada con la forma del pan, está riquísima, una forma diferente de comerlas!! En casa no duraron un minuto!!! Ingredientes: 250 gramos de carne picada de ternera (yo usé…
Esta es la receta del Bizcocho casero, el de toda la vida Hola a todos, aquí os traigo un Bizcocho casero, recetas de toda la vida…, una de esas recetas que nos recuerdan a nuestra infancia, a la casa de nuestras madres y abuelas, ese bizcocho casero, recién horneado, cuyo olor y sabor tenemos guardado como un tesoro y con el que hemos crecido y convivido. La simpleza de su…
Tapa flor del desierto Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa Tapa flor del desierto, vistosa y divertida tapa, muy fácil de preparar, nada de complicaciones pero muy rica!!!! Ya verás que será todo un éxito al servirla. Ingredientes para la tapa: Kiwi (tantos como quieras o necesites hacer). 30 gramos de cecina por unidad. 1 Cebolla morada. 1 rulo de queso de cabra de unos 50 gramos por…
Receta de Chips de plátano macho (tostones). Hola a todos… Aquí te trigo unos Chips de plátano macho (tostones). El plátano macho es uno de los ingredientes básicos de la comida caribeña y de la América tropical y subtropical, presente en infinidad de exquisitos platos.Por su alto contenido de vitaminas A, B1, B2, B12, C y E, hierro, fibra, calcio, fósforo, Magnesio, potasio, zinc, azufre y cloro, es muy útil en personas…
Cómo hacer una deliciosa brocheta de salchichas y chorizo Hola a todos, las brochetas, cuya etimología proviene del francés brochette, que significa «pincho» o «ensartado» es una de las maneras de asar los alimentos mas antigua que se tenga referencia, ya en lo primeros vestigios del ser humano al poseer la habilidad de hacer fuego, ensartaban los alimentos con una rama o palo y lo ponían de esta manera a asar al fuego.…
Cómo hacer conserva de setas y tomates secos Hola a todos…Hoy os traigo algo diferente, que me ha encantado hacer…Viendo libros de cocina para variar, es un vicio sin remedio, me topé con «Conservas» de Oded Schwartz, una maravilla, una delicia de libro por las fotos y la información tan interesante. Pues aquí os dejo mi primera incursión este mundo que seguiré poniendo en práctica. Es emocionante ver pasar las…
Pasta negra frutos del mar Hola a todos….La pasta negra frutos del mar se hace con el proceso normal de la preparación de la pasta, bien sea artesanal o industrial a la que se le agrega tinta de calamar que le aporta ese color característico y el sabor tan rico de este delicioso molusco. Aquí os lo presento con una mezcla de frutos del mar en base de salsa de…
Deliciosa Ensalada de tomate cherry e higos Hola a todos… Como ya se acerca el final del verano, no quería dejar pasar la ocasión para presentaros esta deliciosa y fresca ensalada de tomate cherry e higos, la acompañé con cebolla morada, tacos de queso feta, pavo y brotes de alfalfa, con una sencilla vinagreta de aceite de oliva virgen y vinagre de Módena, uhmmmmm ha quedado, deliciosa y sana!!! Aproveché…
Cómo hacer unos maravillosos macarons de frambuesa Hola a todos.. Aquí os traigo unos macarons de frambuesas, han quedado deliciosos y muy bonitos, todavía quedan pendientes los de chocolate, pistachos y muchos más.. Es la misma receta de los macarons básicos pero con relleno de mermelada de frambuesas y frambuesas trituradas, ummm, buenísimos… Ingredientes para los macarons de frambuesa: 280 gramos de azúcar glas 160 gramos de almendras molidas( las…
Helado de miel y nectarinas asadas Hola a todos… Aquí te traigo este delicioso Helado de miel y nectarinas asadas. Con estos calores, lo que apetece son platos frescos y helados. Esta receta la vi en Canal Cocina de Samantha Vallejo Nájera, me gustó y la adapté a mi manera. Quedó deliciosa… Ingredientes para las nectarinas: 6 nectarinas cortadas en gajos. El jugo de medio limón. 2 cucharadas de azúcar…
Cómo hacer carpaccio de vegetales Hola a todos…os traigo una receta de Carpaccio de vegetales, muy sana que además admite muchos variantes y salsas.. Es ideal para dietas bajas en calorías, vegetarianas o veganas y es sumamente fácil de preparar, así que te invito a que lo pruebes. Un dieta equilibrada es salud, y con esta receta lo tienes todo, comida sana y sabores que te encantarán Ingredientes para el…