Cómo preparar las mejores recetas fáciles y sencillas
Gazpacho con cecina en cuenco de hielo, receta casera…
Atún con espinaca al horno, receta de la abuela Hola a todos…. Aquí os traigo un sencillísimo pero no por eso deja de ser un muy rico plato preparado con atún, espinacas y queso emmental, una comida ligera, sana, pero muy completa, la combinación de sabores es estupenda, por lo que sin duda os lo recomiendo!! Ingredientes: 1 lata de atún de 900 gramos. 1 bolsa de 1 kg de…
Mousse de gazpacho y sandía Hola a todos… Aquí os presento una manera muy refrescante pero sobre todo original de preparar un rico gazpacho, preparado con sandía pero en forma de mousse, el resultado es maravilloso!! Ingredientes: 10 tomates medianos maduros. 1/2 pimiento rojo. 1 cebolla pequeña. 1/2 diente de ajo. 1 rebanada de pan de corteza gruesa (opcional) 1,5 pepino pequeño (opcional) 50 ml de aceite de oliva virgen…
Maravilloso Ragut de ternera y cebolla en olla tajine. Hola a todos… Aquí os presento un rico y muy fácil de preparar Ragut de ternera y cebolla en olla tajine, lo he preparado con una carne para guisar muy tierna y jugosa, cortesía de mis amigos de Masmit @masmitcom quienes tienen Tu Marca de Calidad en Carne On line directamente desde Mercamadrid. La preparación en olla tajine le da un sabor y una textura maravillosas! Ingredientes:…
Barbacoa de costillas de cerdo Hola a todos…Hoy os traigo una sencillísima pero deliciosa preparación, se trata de unas costillas de cerdo preparadas a la barbacoa, también puse a la brasa patatas y pimientos envueltos en papel de aluminio, nada mejor para un día soleado de verano, tranquilamente en casa y bebiendo un tinto de verano bien frío!! Ingredientes: 1,300 kgs de costilla de cerdo enteras. 3 cucharadas de…
Falso fideuá de pollo, receta a mi manera Hola a todos….Aquí os traigo una especie de fideuá, con un estilo entre oriental y mediterráneo, preparado con vegetales y pollo, que ha quedado maravilloso!! Lo de falso y a mi manera es porque no se ciñe a la receta tradicional y lo he adaptado a lo que tenía en casa en ese momento… Ingredientes: 750 gramos de pechugas de pollo limpias.…
Cómo hacer una casi lasaña de carne Hola a todos… Aquí os traigo una casi lasaña, y digo casi ya que no lleva salsa bechamel (a mis hijos no les gusta…). La he sustituido con queso mozzarella y ha quedado estupenda!! Ingredientes: 750 gramos de carne picada de vacuno magra (yo usé aleta picada). 6 tomates maduros. 1 cebolla mediana. 2 dientes de ajo. 1/2 pimiento rojo. 4 cucharadas de…
Huevos/ tererecetas/ Vegetales
Deliciosa tortilla de patatas, cebolla y champiñones: Receta fácil y sabrosa
Deliciosa Tortilla de patatas, cebolla y champiñones Hola a todos…. Aquí te traigo una exquisita Tortilla de patatas, cebolla y champiñones. No creo que haya nada comparable a un buena tortilla de patatas y no voy a caer en la provocación de decir que se hace de una manera o de otra, ya que cada quién tiene su estilo propio de prepararla, siendo cada uno de ellos, sin duda, la…
Chupitos de gazpacho gourmet, receta casera Hola a todos… Aquí os traigo la mejor receta de chupitos de gazpacho gourmet unos, el buque insignia de la gastronomía veraniega, y digo gourmet por los ingredientes utilizados, unos deliciosos tomates raf, tomate seco, cerezas, cebolleta morada y ajo negro, mezclado con un buen aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez, lo cual nos da un sabor muy suave pero con…
Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro Hola a todos… Aquí os presento unas deliciosas Bolitas de maíz, queso, champiñones y ajo negro, preparadas con harina de maíz blanco precocido, champiñones al exquisito ajo negro y queso, son un entremés o tapa diferente, ideal para ir preparando a los comensales para sentarse a la mesa. La base de preparación es la masa de las arepas venezolanas o colombianas a…
Aves/ Carnes/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales
La mejor receta de brocheta de solomillo de cerdo, pollo y vegetales.
Brocheta de solomillo de cerdo, pollo y vegetales, receta de toda la vida Hola a todos… aquí os traigo unas riquísimas brochetas preparadas con un par de deliciosos solomillos de cerdo cortesía de mis amigos de Masmit, pechuga de pollo y vegetales, donde resalta la mazorca de maíz, que le da un toque dulzón maravilloso, las hice con brasas a la parrilla y el resultado ha sido maravilloso!! El fuego…
Pescados y mariscos/ Plato principal/ tererecetas/ Vegetales
Filete de bacalao en mantequilla de pimientos
Filete de bacalao en mantequilla de pimientos Hola a todos…Aquí os traigo una rica receta filete de bacalao en mantequilla de pimientos, este pescado tan versátil y delicioso. preparado a la plancha con una mantequilla de pimientos, yo misma quedé sorprendida de lo roca que quedó, la textura y el sabor son maravillosos!! Seguro que os va a gustar!! Ingredientes: 4 filetes de bacalao fresco, de unos 180-200 gramos cada…
Muslos (jamoncitos) de pollo al cítrico con vinagreta de pimientos Hola a todos… Aquí os traigo unos deliciosos muslos o jamoncitos de pollo, que me han enviando mis amigos de Masmit, los he preparado con una mezcla de limón y naranja y los he servido con una vinagreta de pimientos rojos, una verdadera explosión de sabores!!! Ingredientes para el pollo: 1,5 kgs. de muslos (jamoncitos) de pollo. 2 limones. 1…
Carnes/ Frutas/ Plato principal/ tererecetas
Lomo de cerdo al horno con confitura de manzana y hierbabuena
Lomo de cerdo al horno con confitura de manzana y hierbabuena. Hola a todos…Aqui os traigo un delicioso lomo de cerdo al horno con confitura de manzana y hierbabuena que muy gentilmente me enviaron mis amigos de Masmit @masmitcom quienes tienen Tu Marca de Calidad en Carne On line directamente desde Mercamadrid, este lomo ha sido macerado en salsa de soja, mostaza, miel y ajo, acompañado de una confitura de manzanas y hierbabuena.…
Redondo de vacuno con salsa de cerveza negra Hola a todos…. Aquí os traigo un redondo de res para chuparse los dedos de lo rico que está!!! Es una receta con muchas alternativas de preparación y que se puede acompañar de mil maneras, pero siempre quedarás de maravilla con tus comensales!! Es deliciosa, hay que tomarse su tiempo, pero el resultado vale la pena!! Ingredientes: 2 kgs de redondo de…
Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas
Tartaleta de fresas, receta casera
Tartaleta de fresas Hola a todos…Esta receta de tartaleta de fresas, receta casera que es una de mis favoritas a la hora de hacer un postre, puedes hacerla con las frutas que estén de temporada o combinas varias frutas, por ejemplo con kiwis, melocotones, frutos rojos, etc. No te asustes al verla tan larga, ya que no es difícil, pero requiere su tiempo, vale la pena porque el resultado es…
Acompañantes/ Ensaladas/ Entrantes/ tererecetas/ Vegetales
Ensalada primaveral de remolacha y patatas
Ensalada primaveral de remolacha y patatas Hola a todos… Como ya tenemos la primavera a la vuelta de la esquina, lo que apetece es esta Ensalada primaveral de remolacha y patatas ya que son plato ligeros y frescos, aquí os presento esta sencillísima ensalada preparada básicamente con remolachas y patatas, con un toque de cilantro y hierbabuena, el hecho que sea muy fácil de preparar, no quiere decir que no…
Bizcochos y tartas/ Frutas/ Postres/ Tartas y bizcochos/ tererecetas
Mousse de fresas abizcochado, receta de la abuela
Mousse de fresas abizcochado Hola a todos…. Os traigo esta receta deliciosa de Mousse de fresas abizcochado, receta de la abuela, un poco elaborada pero fácil… La idea de esta tarta me la dio el blog: «Magia en mi cocina»,el cual recomiendo que visitéis… Le he cambiado algunas cosas, ahí os va… Ingredientes para el bizcocho: 3 claras de huevo. 3 yemas de huevo. 3,5 cucharadas rasas de harina. 3…
Parrillada de pulpo y puerros Hola a todos…Esta receta de Parrillada de pulpo y puerros, la probé en una escapada con mi marido este fin de semana, estuvimos en la Ribera del Duero en Valladolid, comimos entre otras delicias esta parrillada de pulpo acompañado de un exquisito vino de la zona. Maravilloso y exquisito!! Ingredientes: 250 gramos de tentáculos de pulpo cocido. 2 ramas de puerro. 3 cucharadas de aceite…
Patatas guisadas en olla tajine Hola a todos….Aquí os traigo unas deliciosas patatas guisadas, las que siempre nos prepararon nuestras madres y abuelas, las de toda la vida, esta vez preparadas en olla tajine (esta olla con forma de embudo proveniente de los países árabes), han quedado con un sabor y textura dignos del mejor chef!!! Es un imprescindible de la cocina además de ser muy económico y simple de…
Deliciosa Tarta de fresas de San Valentín Hola a todos… Aquí te traigo una deliciosa Tarta de fresas de San Valentín, aprovechando que hoy es su día, he hecho esta tarta que ha quedado deliciosa, la he sacado de un blog maravilloso que se llama «Dulce Algodón» que recomiendo que visitéis…No es complicada, tiene varios pasos que realizar, pero bien vale la pena… Ingredientes para el bizcocho genovés: 6 huevos.…
Galletas con gotas de chocolate y nueces Hola a todos…La receta de galletas con gotas de chocolate y nueces que os traigo hoy es de esas recetas muy fáciles de preparar, no deja indiferente a nadie, nunca nos dejan mal, además siempre es más sano hacer nuestras propias galletas y bizcochos que en vez de la bollería industrial. Verás que ricas están con las pepitas de chocolate y las nueces,…
Pan de Brioche con crema pastelera. Hola a todos… Siempre quise hacer una pan brioche, ya que su mesa me parece muy suave y fina, me puse a investigar entre varios blogs de los que visito habitualmente y me encontré con «Marilú entre pucheros«, el cual recomiendo os que visitéis, es sensacional. Al haber hecho la masa con la panificadora, no pude hacer fotos al proceso, que es importante, pero os…
Guesahambur (Hamburguesa al revés) Hola a todos… Aquí os presento una deliciosa Guesahambur (Hamburguesa al revés), que no es sino una Hamburguesa preparada al revés, donde los panes son las carnes y la carne el pan. Es muy vistosa y rica, además al tener un solo pan y dos carnes su valor calórico es mucho menor!! Perfecta para variar con la presentación con este delicioso platillo, con ese toque dulzón…
Exquisito Pastel de mandarinas Hola a todos… Hoy te traigo un Pastel de mandarinas, la verdad es que lo que os traigo hoy es una receta muy fácil y aprovechando que estamos en temporada de las deliciosas mandarinas, he preparado este pastel, muy rico y vistoso!! Ingredientes para la corteza del pastel: 2 tazas de galletas trituradas tipo María o Digestive. 1/2 taza de mantequilla sin sal. Ingredientes para el…
Galletas de chocolate y nueces Hola a todos…. Aquí os presento estas galletas de chocolate y nueces, recetas sencillas, fáciles de preparar y además deliciosas, hechas con una combinación que nunca falla, chocolate y nueces!!! Sun sumamente fáciles de hacer, así que sin duda alguna, os las recomiendo!! Ingredientes: 75 gramos de margarina o mantequilla. 1/4 taza de azúcar. 1 1/2 taza de harina todo uso. 1 1/2 cucharadita de…
Croquetas de manzana y queso con crema pastelera Hola a todos…Con esta receta de Croquetas de manzana y queso con crema pastelera, quedé entre los finalistas en el concurso de Canal Cocina con manzanas donde hubo mas de 600 participantes, mira el link: http://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/recetas-con-apple-manzana Una receta exquisita!! Ingredientes para la crema pastelera: 80 gramos azúcar 3/4 tazas de leche. 5 yemas de huevo 1 cdita. extracto de vainilla 60 gramos…
Lentejas con chorizo. Aquí te traigo la receta de lentejas con chorizo. La lenteja es una de las legumbres más consumida en el mundo entero, rica en proteínas, minerales e hidratos de carbono, ha sido uno de los principales alimentos en la dieta de la antigua Roma y hay además muchísimas menciones bíblicas de ellas. Dietéticamente tienen un gran valor nutricional, de ahí que su consumo sea recomendado en cualquier…
Receta de Tartaleta de frutas Hola a todos… Esta receta de Tartaleta de frutas que ofrezco a continuación, es una de mis recetas favoritas a la hora de hacer un postre, puedes hacerla con las frutas que estén de temporada o combinas varias frutas, por ejemplo con kiwis, frutos rojos, etc. Hoy la preparó mi hija Laila, quién poco a poco va cogiendo afición de cocinar… No te asustes al…
Cómo hacer un delicioso pisto deconstruido Hola a todos… Hoy os traigo esta peculiar manera de preparar un pisto deconstruido, donde cada elemento de la preparación va separado, es decir de manera «deconstruida», el resultado no puede ser mejor!! Es sano, vegetariano o vegano y muy vistoso Ingredientes: 2 berenjenas. 1 calabacín. 2 cebollas pequeñas. 1 pimiento rojo grande. 2 alcachofas. 4 tomates cherry. 1 tomate raf. 3 cucharadas de…