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Tererecetas, Las recetas de Tere, Blog de Recetas Eventos y Consejos Gastronómicos

Ensaladas/ Entrantes/ Guarnición/ tererecetas

Ensalada tradicional griega

Deliciosa Ensalada tradicional griega Hola a todos.. Hoy publico esta Ensalada tradicional griega que seguro conocéis pero no quería dejar de ponerla por lo fácil y rica que es…y como estamos intentando cuidarnos, ahí os va… Como cada vez que preparo una receta tradicional, hago la mención, que es preparada a mi manera. Esta es una ensalada muy sana, ideal para dietas bajas en calorías, además es una fiesta de…

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enero 17, 2013 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Entremés/ tererecetas

Carpaccio de berenjena y calabacín

Exquisito Carpaccio de berenjena y calabacín Tal y como os lo prometí, aquí publico una ensalada Carpaccio de berenjena y calabacín, deliciosa y baja en calorías, la preparé con una vinagreta de pimientos de piquillo y en casa todos han quedado encantados!! Ingredientes para la ensalada: 2 calabacines. 2 berenjenas. 1 puerro. 2 rebanadas de pechuga de pavo (opcional). 1 cuchada de aceite de oliva. Ingredientes para la vinagreta: 2…

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enero 13, 2013 By
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Galletas/ Postres/ tererecetas

Milhojas rellenas

Exquisitas Milhojas rellenas Hola a todos, aquí os traigo una receta de milhojas rellenas con merengue, por fin estoy de vuelta a mi querido blog. No había podido volver ya que he estado con familia todos estos días y ni un momento para  compartir las recetas y visitar vuestros blogs, es más, tengo ésta de milhojas que se había quedado rezagada de tantos días de jaleo.. Por supuesto deciros, que…

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enero 12, 2013 By
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Frutas/ Postres/ tererecetas

Milhoja rellena de frutas

Milhoja rellena de frutas Hola a todo@s… Aquí te traigo una receta maravillosa de Milhoja rellena de frutas, El origen de la milhoja de hojaldre se debe a un maravilloso avatar del destino, ya que un panadero francés le pidió a su ayudante que hiciera una masa mientras él se ausentaba por un rato de la panadería. El ayudante comenzó su tarea y cuando estaba amasando se dio cuenta que…

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diciembre 19, 2012 By
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Aves/ Pastas/ Pescados y mariscos/ Plato principal/ tererecetas

Fettuccine con pollo y langostinos

Cómo hacer unos ricos fettuccine con pollo y langostinos Hola a todos… Esta receta de Fettuccine con pollo y langostinos, la tenía como pendiente hace mucho tiempo y por fin, esta semana la hice. Es diferente, ya que combina pollo y mariscos, la combinación de sabores resulta muy agradable. Le he dado mi toque personal ya que la receta original lleva anacardos pero no tenía en casa y le puse…

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diciembre 14, 2012 By
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Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Solomillo de cerdo envuelto en masa filo

Solomillo de cerdo envuelto en masa filo Esta popular receta de solomillo de cerdo envuelto en masa filo normalmente se hace envuelto en masa de hojaldre, pero con esta variante de la masa filo, es una muy interesante opción, verás que rico está!! Lo hice el fin de semana pasado en casa y fue un éxito!!! Ingredientes para el solomillo: 2 solomillos de cerdo de unos 350 gramos cada uno…

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diciembre 12, 2012 By
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Aves/ Pastas/ Plato principal/ tererecetas

Fideuá de pollo

Cómo hacer Fideuá de pollo, a mi manera Hola a todos… Aquí te traigo un riquísimo fideuá de pollo, hecho a mi manera Joan Batiste Pascual, es el inventor de la fideuá, plato que lejos de haberse gestado en restaurantes, se dice que es hija de la mar. Este valenciano fue pescador y pasó toda su vida en la mar, los pescadores contaban con el plato tradicional de caldo de pescado,…

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diciembre 8, 2012 By
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Platos navideños/ Postres/ tererecetas

Flan de ponche

Delicioso Flan de ponche Hola a todos….Aquí te traigo un maravilloso Flan de ponche, me disponía a hacer un ponche crema que es una bebida alcohólica típica venezolana que se consume  sobre todo en las fiestas navideñas y Noche Vieja, hecha a base de huevos, azúcar, alcohol y leche. Mi intención era hacerla para regalar a amigos y para tener en casa para las fiestas, pero el ponche se hace…

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diciembre 6, 2012 By
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Entrantes/ Entremés/ tererecetas

Sorpresa de boniato

Rica Sorpresa de boniato (batata) Hola a todos… Aquí te traigo unas ricas Sorpresa de boniato. La verdad es que viendo las fantásticas  recetas que hacen con boniatos, calabazas, pensé voy a hacer algo alusivo al otoño.. Encontré esta receta que vi en la revista Lecturas de cocina, pero le he puesto mi toque personal e inspirada un poco en los Membrillo Rocher de Jose del maravilloso blog Aisha Kandisha,…

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diciembre 1, 2012 By
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Platos navideños/ Postres/ tererecetas

Campana de Navidad rellena de frutas: receta deliciosa y fácil de hacer

Campana de Navidad rellena de frutas Hola  a todos…Esta receta de campana de Navidad que publico a continuación me ha encantado y participo en el concurso que propone Garbis Galliano del blog Las cosas ricas de Gaby, un blog maravilloso. el cual recomiendo que visitéis. Me ha gustado mucho hacer la campana, fue divertido y además queda deliciosa… Ingredientes: 500 gramos de masa de hojaldre. 1 clara de huevo batida…

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noviembre 29, 2012 By
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Entrantes/ Guarnición/ tererecetas

Yuca frita

Cómo hacer la más deliciosa Yuca frita Hola a todos… Aquí te traigo cómo hacer yuca frita. A lo mejor, no te suena mucho este tubérculo, pero te aseguro que no tiene desperdicio, es riquísima y tanto frita como cocida está muy buena, ya se consigue en casi todos los supermercados o fruterías… Origen de la yuca: Originaria de las selvas Amazónicas, la yuca es un tubérculo perteneciente a la…

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noviembre 26, 2012 By
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Entrantes/ Sopas/ tererecetas

Crema de champiñones

Deliciosa Crema de champiñones Hola a todos…Aquí te traigo una maravillosa Crema de champiñones. Ayer estuvimos en la quedada bloguera de Madrid, la pasamos muy agradable, gracias a Carmen (Las Recetas de tía Alia) y a Yolanda de (Cocido de sopa), de verdad una tarde maravillosa, una comida estupenda, la organización inmejorable…gracias de nuevo…qué pena que se me olvidó la cámara de fotos pero igual se tomaron muchas fotos…sois todas…

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noviembre 25, 2012 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte

Deliciosa Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte Hola a todos… Aquí te traigo una maravillosa Ensalada de tomate raf y lomos de bonito del norte. A veces lo obvio nos pasa por el frente y no nos damos cuenta, esto me ocurrió al hacer esta sencilla pero maravillosa ensalada, tan cotidiana y mediterránea y a la que vemos muy a menudo, pero esta quedó tan pero…

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noviembre 22, 2012 By
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Muffins y magdalenas/ Postres/ tererecetas

Magdalenas marmoleadas

Cómo hacer Magdalenas marmoleadas Hola a todos… Hoy me apetecía comer algo dulce e hice estas magdalenas marmoleadas que quedaron deliciosas, fáciles y la verdad es que me divierte hacer el glaseado y decorarlas…Estos días tan nublados apetece desayunar cosas de este tipo y no me pude resistir de publicar la foto, que sigue a continuación de esta mañana desde mi casa de la neblina y el sol saliendo, fue…

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noviembre 20, 2012 By
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Ensaladas/ Entrantes/ Pescados y mariscos/ tererecetas

Mojama en vinagreta de vegetales.

Mojama en vinagreta de vegetales El origen de la mojama se encuentra en tiempos de los romanos, quienes salaban los lomos del atún rojo y lo dejaban secar al sol. Fueron los árabes quienes siguieron conservando el atún de este modo, y quienes lo denominaron «mussama», palabra de la cual derivó su nombre en español.Preparada con esta rica vinagreta, aparte de vistosa, queda riquísima!! Ingredientes:   200 gramos de mojama. 1/2 pimiento…

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noviembre 16, 2012 By
26
Frutas/ Postres/ tererecetas

Arroz con leche con naranja confitada

Deliciosa receta de Arroz con leche a la  naranja confitada Hola a todos…Aquí te traigo un exquisito Arroz con leche con naranja confitada. El arroz con leche es uno de mis postres preferidos, además puedes hacer muchas versiones y todas deliciosas.. Esta vez lo preparé con naranja confitada y almendras tostadas, el resultado fue exquisito…Lo hago de vez en cuando, porque no puedo comer un poquito nada más, sino un…

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noviembre 13, 2012 By
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Pescados y mariscos/ Plato principal/ tererecetas

Salmón a la plancha con láminas de calabacín

Rica receta de Salmón a la plancha con láminas de calabacín Hola a todos… Aquí te traigo una receta de Salmón a la plancha con láminas de calabacín. El salmón es uno de los pescados mas preciados por su sabor, color y textura, es además una fuente muy importante de nutrientes esenciales y ácidos grasos omega3, muy beneficiosos para nuestro organismo. Aquí te lo presento a la plancha con una  láminas de…

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noviembre 11, 2012 By
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Chocolate/ Postres/ tererecetas

Turrón de chocolate

Mi receta de Turrón de chocolate Hola a todos… Aquí te traigo mi versión del turrón de chocolate. Sigo con los postres de chocolate, esta receta es maravillosa ya que es fácil y deliciosa, queda como un auténtico turrón crocante y rinde mucho…En casa, les encantó, la recomiendo… Ingredientes: 3/4 taza de azúcar o 180 gramos. 3 cucharadas de miel. 125 gramos de mantequilla. 250 gramos de leche condensada. 250…

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noviembre 9, 2012 By
26
Chocolate/ Postres/ tererecetas

Mousse de chocolate y café

Receta de Mousse de chocolate y café Hola a todos… Aquí te traigo una receta de Mousse de chocolate y café. Este mousse, con delicados y ricos sabores, es sencillo y rápido de preparar!! Verás como triunfas al hacerlo Ingredientes: 200 gramos de chocolate negro. 60 gramos de mantequilla o margarina. 5 huevos separados. 2 cucharadas  de kahlúa (licor de café), es opcional.. 1/3 taza de azúcar o 90 gramos.…

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noviembre 6, 2012 By
54
Aves/ Pastas/ Plato principal/ tererecetas

Lasaña de pollo

Receta casera de Lasaña de pollo Esta receta de lasaña de pollo que aquí te presento, es una de las especialidades heredada de mi querida y recordada suegra, es simplemente deliciosa!!! La lasaña (italiano: lasagna o pasticho en Venezuela) es uno de los platos mas representativos de la variada cocina italiana, es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al…

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noviembre 4, 2012 By
44
Desayuno/ Frutas/ Postres/ tererecetas

Tortitas con naranja confitada y jarabe de arce (maple syrup)

Maravillosa receta de Tortitas con naranja confitada y jarabe de arce (maple syrup) Hola a todos… Aquí te traigo una receta riquísima de Tortitas con naranja confitada y jarabe de arce (maple syrup). Aprovechando que mis queridísimos hermanos Ale y Jorge, que viven en Montreal, vinieron la semana pasada a visitarme a Madrid y  me trajeron un delicioso jarabe de arce canadiense, aquí os presento esta sencilla pero deliciosa receta…

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noviembre 4, 2012 By
28
Chocolate/ Postres/ tererecetas

Cheesecake de chocolate

Receta casera de Cheesecake de chocolate Hola a todos…. Aquí te traigo una maravillosa Cheesecake de chocolate.  Me gustan mucho este tipo de tartas, además de fáciles son deliciosas!!! Aquí os dejo esta de chocolate.. Ingredientes 250 gramos de galletas María trituradas. 100 gramos de mantequilla o margarina derretida. 500 gramos de queso crema. 1 y 1/2 tazas /375 gramos) de azúcar. 1/4 de taza de harina (30 gramos) 1…

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noviembre 1, 2012 By
34
Galletas/ Postres/ tererecetas

Galletas decoradas de Halloween

Receta casera para Galletas decoradas de Halloween Hola a todos… Aquí te traigo una receta casera de Galletas decoradas de Halloween, Lo que hoy conocemos como la Noche de Brujas o Halloween se celebraba hace más de 3000 años por los Celtas, un pueblo guerrero que habitaba zonas de Irlanda, Inglaterra, Escocia y Francia. Precisamente el 31 de octubre, los Celtas celebraban el fin de año con el Samhain, una…

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octubre 30, 2012 By
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Aves/ Plato principal/ tererecetas

Pollo con almendras

Receta de Pollo con almendras Este sencillo pero delicioso plato de pollo con almendras, es estupendo para una comida sana y ligera. Tenía ganas de hacer un plato oriental de los de restaurante chino de toda la vida, paseando por los blogs me encontré ésta receta, la cual me inspiró,   Lila y sus recetas de cocina, el cual recomiendo ya que ella es muy agradable y su blog maravilloso… Ingredientes:…

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octubre 30, 2012 By
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Sabías que..../ tererecetas

Sabías que tipos de aceite oliva existen

Sabías que tipos de aceite oliva existen… Tipos de aceite de oliva: El aceite de oliva, aparte de ser un acompañante indispensable a la hora de preparar nuestros platos, es un aliado perfecto para nuestra salud, aquí te presento una guía para conocer algo mas de este imprescindible alimento: El Convenio Internacional del Aceite de Oliva de 1986 reserva la denominación de «Aceite de oliva» únicamente al aceite procedente del…

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octubre 28, 2012 By
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Carnes/ Plato principal/ tererecetas

Solomillo de cerdo con salsa de tamarindo y castañas

Receta de Solomillo de cerdo con salsa de tamarindo y castañas Hola a todos.., Aquí te traigo una rica receta de Solomillo de cerdo con salsa de tamarindo y castañas. La historia del tamarindo comenzó, en la India, donde se utiliza desde tiempos inmemoriales para la elaboración de diversos alimentos, incluyendo una especie de cerveza, luego fue trasladado a las américas donde es una preciada fruta utilizada tanto en la…

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octubre 28, 2012 By
38
Frutas/ Mermeladas/ tererecetas

Mermelada agridulce de pimientos

Receta de Mermelada agridulce de pimientos Aquí te doy esta rica receta de mermelada agridulce de pimientos, que combina deliciosos sabores y colores y es estupenda para acompañar quesos, elaborar pinchos y como complemento para una ensalada. Es un sabor intenso pero muy agradable, con queso es simplemente exquisita, así que ta recomiendo esta receta con los ojos cerrados. Ingredientes: 1 Pimiento rojo. 1 Pimiento verde. 1/2 Pimiento amarillo. 6 cucharadas…

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octubre 23, 2012 By
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